西班牙是世界上主要新鲜果蔬出口国。2013年，西班牙果蔬出口额高达105亿欧元，占全球新鲜果蔬出口贸易的13%。2014年西班牙新鲜水果和蔬菜出口额均位于世界前列，鲜果出口量高达720万t，在世界鲜果出口国中排名第一；新鲜蔬菜出口排名第三，出口总量440万t，仅次于墨西哥和中国（均为480万t），高于荷兰（430 万 t）。

近年来世界果蔬出口贸易持续增长。2014年世界果蔬出口量约1.1亿t，10年前仅8000万t。2004年西班牙果蔬出口占世界份额的11%，之后几年降至不足10%，然后回升至11%。2010年以后西班牙果蔬出口每年以几个百分点的速率增长。2014年前7个月仍保持3%增长。受俄罗斯进口禁令的影响，2014年下半年西班牙果蔬出口增长速度减缓。2015年西班牙新鲜果蔬出口量预计为1150万t，其中柑桔出口量370万t，其他新鲜水果出口量300万t，新鲜蔬菜出口量480万t。

西班牙果蔬出口市场主要集中在欧盟国家，其中德国和法国为主要市场。2014年西班牙22%的出口果蔬出口至德国，占德国果蔬市场份额的30%左右；西班牙出口至法国市场的果蔬占法国进口果蔬总量的40%；西班牙出口至英国市场的果蔬占英国进口果蔬总量的25%；西班牙出口荷兰的果蔬占荷兰进口果蔬总量的20%。在意大利、波兰和瑞士等国，西班牙果蔬占其果蔬进口总量的30%左右。而在俄罗斯市场，西班牙新鲜果蔬虽然仅占5%的市场份额，但加上从其他国家转出口的果蔬，俄罗斯市场的西班牙果蔬达到了45万t。据出口数据预测，在未来10年中，西班牙对俄罗斯出口果蔬将增长150%。

柑桔类水果是西班牙主要出口水果，占出口总量的三分之一以上。其中甜橙是最主要的出口柑桔品种，克里迈丁桔次之。其他显著增长的出口水果包括油桃（189%）、桃（159%）、西瓜（76%）、葡萄（46%）和李（45%）。