李雪松+刘作华

摘 要：绿色猪肉是消费者喜爱的食品，针对重庆市绿色猪肉生产少，养殖污染却很严重的情况，在分析重庆市生猪养殖现状、发展趋势基础上，分析适合重庆市大农村、大城市、大库区特点的循环经济绿色养殖生猪的成功案例，提出一些适合重庆市生猪循环经济绿色养殖的对策，为重庆市猪养殖业的发展决策提供参考。

关键词：生猪；循环经济；养殖模式；对策

中图分类号：F290 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）36-0164-02

目前，重庆本地生产的绿色猪肉无法满足本地市场需求[1]。另一方面，随着养殖规模化的发展，养猪出现粪便、废水等污染问题已严重影响到重庆市生猪业的可持续发展[2～3]，生猪粪便是农村环境恶化的重要原因[4]。基于以上问题，传统的末端治理模式治标不治本。亟需以“减量化，再使用、再循环”为核心的循环经济绿色养殖生猪，从根本上解决这些问题。

循环经济绿色养殖生猪是以饲料、能源等的高效利用以及粪便、废水等综合循环利用为特征，通过合理规划，在生猪生产中有机结合养猪业、种植业以及其他养殖业，乃至在生猪消费过程中贯穿节约资源和保护环境理念，使经济、生态和社会效应和谐统一[5]。不仅满足了消费者对绿色猪肉的需求，更重要的是解决了生猪养殖出来粪便、废水等污染问题，同时也节约了资源，实现养猪业和环境的可持续发展。

在分析重庆市生猪养殖现状、发展趋势基础上，分析了适合重庆市大农村、大城市、大库区特点的循环经济绿色养殖生猪的成功实践案例，也提出一些适合重庆市生猪循环经济绿色养殖的对策，为重庆市猪养殖业的发展决策提供参考。……