鲁运江

导读：农村合作社是现代农业发展的一支有组织、有计划、能抗风险的自由合作组织，农民通过参股入社，风险共担，赢利分享。合作社的主要作用是带领社员开展统一种植，统一田间操作管理，统一收购销售，把产后过剩的产品进行深加工，解决农民农产品难卖的问题，有效地调动社员发展农业的积极性。现将湖北省嘉鱼县绿丰蔬菜合作社的管理和利用本地优势资源开展深加工增值的先进经验整理成文，供有贤之士借鉴。

嘉鱼县是湖北省的蔬菜大县，仅秋冬甘蓝就有1万hm2，总产量可达6亿kg。但由于受市场行情的影响菜价具有波动性和不稳定性，有的年份好，有的年份差，甚至菜价低到宁愿让菜烂在地里，挫伤了菜农的积极性。针对这种现象，2003年，罗曲波利用本村大量的秋冬甘蓝资源，创办了潘家湾镇老官咀村老官咀绿丰蔬菜食品合作社。2013年又办起了叶菜类蔬菜加工的食品厂，经过严格的选料、水洗、分类、消毒、添料、杀青、烘干等一系列工序，生产的产品直供方便面厂家。同时，罗曲波也成为嘉鱼县用叶菜秋冬甘蓝深加工的第一人，得到了本村菜农的赞扬。

绿丰蔬菜食品合作社经过10多年的打拼，现已形成了一个集生产、加工、销售为一体的新型农业蔬菜产业合作社。年累计销售额达3 000万元，年利润达300万元以上（指生产、加工、销售数据）。合作社的经营规模、服务能力、抵御风险的能力等方面都有较大的增强，为地方的蔬菜发展起到了较大的带动作用。……