陆建林+张建宏+王小凤+等

乡丰211辣椒新品种是萍乡市蔬菜科学研究所最新育成的干、鲜、加工多用型品种，该品种近两年在广西、湖南、江西、浙江、福建、广东、海南等地试种推广，其优良性状表现突出，受到种植户和消费者的青睐，市场潜力巨大。

1 特征特性

乡丰211属中早熟品种，株高60～65 cm，开展度（65～70）cm×（65～70）cm，果长达33 cm，果粗2.0 cm左右，皮薄肉脆，果皮略皱，青果绿色，红果鲜艳。辣味香浓，连续挂果力强，一般667 m2产鲜椒3 500～ 4 000 kg，最高可达5 000 kg，是一般线椒产量的 2倍，是目前线椒类最理想的品种之一。

2 栽培要点

2.1 适时播种，培育壮苗

根据当地气候及栽培目的，可以从10月中下旬至翌年7月下旬播种，萍乡地区春季栽培一般10月中旬至翌年3月下旬播种育苗，高山地区根据海拔高度不同，于4月下旬至5月上旬播种育苗，秋延后栽培于7月中下旬播种育苗，为培育壮苗，每8～10 m2苗床播种50 g，每667 m2大田用种量约50 g。

2.2 整地施肥

选择地势高燥、排灌方便、土壤肥沃的砂质壤土或壤土。定植田要翻晒2～3次，同时做到三沟配套、深沟高畦。结合整地施足基肥，每667 m2施腐熟农家肥3 500 kg、三元复合肥60 kg、过磷酸钙50 kg、氯化钾15 kg，亦可施腐熟饼肥100～150 kg，高山地区栽培应增施磷肥。

2.3 定植

早春保护设施栽培在2月底至3月上旬抢晴天定植；地膜覆盖栽培在4月中下旬定植；秋延后栽培一般在8月25～30日定植；高山栽培在5月下旬至6月上旬定植。一般参考行株距35 cm×40 cm。

2.4 植株调整

乡丰211结果集中，为集中养分促使有效果及时膨大，增加产量，要求第一分杈以下的侧枝全部摘除。采用三秆整枝的办法，于辣椒分杈后15天进行，留3个主枝，其余侧枝全部去除，有利于提高总产量。秋延后栽培扣棚后集中进行一次植株调整，打去第三分枝以下的全部老叶，并适当打掉部分植株内侧的徒长枝。

2.5 肥水管理

定植后至开花期追轻肥2～3次，挂果后667 m2追复合肥20 kg，每7～10天用0.3%磷酸二氢钾或0.3%复合肥溶液进行叶面追肥，秋后追施重肥一次，以促后期产量的提高。

2.6 病虫害防治

以农业防治及预防为主，主要是适时播种、培育壮苗，选择适宜土地、施足基肥、忌连作，适时定植，深沟高畦，三沟配套，清除田间积水，土壤消毒等。

炭疽病可用铜铵合剂400倍液、波尔多液200倍液、70%甲硫·福美双可湿性粉剂800～1 000倍液防治；疫病用72%甲霜·百菌清可湿性粉剂600～800倍液、50%甲基托布津防治；枯萎病用农用链霉素或68%噁霉·福美双可湿性粉剂800～1 000倍液等防治。

用乐斯本、卡死克、抑太保防治烟青虫及斜纹夜蛾。另外，黄板诱杀是三诱技术中诱杀蚜虫和白粉虱效果较好的一种，蚜虫和白粉虱有趋黄习性，应用塑料黄色诱板插入田间进行诱杀，每667 m2设置8～10张，能明显降低蚜虫的数量，起到有效的诱杀效果。

2.7 采收

乡丰211春早熟栽培5月中旬开始采收第一批青商品果上市，红果6月下旬开始采收，作干椒栽培一般7月中旬开始采收，11月上中旬采收完，大棚秋季可延至翌年2月，青椒上市期长达170天左右。一般及时采摘有利于提高辣椒产量，青果采摘的标准是果实表面的皱褶减少或果实色泽较深，光洁发亮，红椒不宜过熟，转红就摘，以免过熟水分丧失较多而导致品质、产量也相应降低。采摘应在早晚进行，中午因水分蒸发多，果柄不易脱落，容易伤植株，晒干椒要选晴天采摘。

参考文献

[1] 张玉聚，李洪连，张振臣，等.中国蔬菜病虫害原色图谱[M].北京：中国农业科学技术出版社，2010：451-461.

[2] 徐志豪.怎样种好菜园[M].北京：金盾出版社，2006：99-100.

[3] 王浩挺，马志虎，韦武青，等.不同整枝方式对辣椒产量及产品等次的影响[J].中国瓜菜，2009（6）：27-28.

[4] 高祥照.测土配方施肥技术[M].北京：中国农业出版社，2005：127-128.

[5] 黄志农，刘勇，马艳青，等.华中地区春夏季健身栽培与病虫防控技术[J].辣椒杂志社，2008（1）：21-25.