从一个行业新贵到老字号的转化，常常是一个企业符号式僵化的过程，突破者则成就合乎道法的基业长青，沉沦者则在循规蹈矩中萎缩甚至死亡。

从1997年到2014年，奇火锅从一个“奇就奇在吃了不上火”的火锅新贵，渐渐变成一个略露暮气的老字号。而奇火锅的两位操盘者，则怀揣着一个永恒的梦想：不让企业脸上出现哪怕是一条代表着暮气的皱纹。

一个有性格的企业

初识余勇和谢莉，第一印象是不像两个老板，更像一对闯荡江湖多年的夫妻侠客，深谙世事却又嫉恶如仇，也像重庆街边的吃客，在桑拿天里大口吃着热腾腾的火锅，随口冒出一串夹杂着俗语的幽默段子。

交往日久，这对地道的重庆夫妻给了记者另一个感受：他们更像是炼器的高人，用重庆的土地和山水，借来各国风情和品位，在万象世态中锻造着自己的绝世良器。

2014年7月21日，世界杯侵略了每个家庭的时节，重庆奇火锅各大门店开启了第二轮“德国球迷免费吃”活动，被媒体称为“千人火锅免费吃嗨翻重庆”的活动使奇火锅人满为患。与其他企业借势世界杯进行抽奖营销不同，谢莉提出了一个独特的思路：我们为什么一定要把世界杯做成谋取利益的营销活动？奇火锅是一个有性格的企业，我们支持谁，就站在谁的一边！

在谢莉看来，德国队永不放弃的精神、坚忍不拔的毅力、认真执行战术要求的自律和强烈的团队精神，以及依靠整体而不是依靠完美个体的团队作风，都是中国企业当前最缺也是最需要学习的作风。……