曹涤环

油菜生长如果冬季管理不当，肥水过多，生长过嫩，遇到寒流叶片容易发生冻害。因此，要采取相应的防治措施，确保油菜安全越冬。

一、叶片受冻类型

目前栽培的甘蓝型油菜，一般能忍耐-3℃的低温，低于-3℃时叶片易发生冻害，表现为以下四种症状：

1. 叶片冻僵

叶片在早晨全部冻僵，叶色油绿，脆而易折，其主要原因是细胞间隙结冰。中午前后气温升高时，冰粒消融，叶片复原。

2. 叶片发白、干枯

当气温降至-3～-5℃时，叶片细胞内部结冰，气温回升后受冻部位逐渐出现黄白色的斑块。如果气温突然降至-7～-8℃，然后温度又骤然上升，则叶片组织破坏更严重。受冻叶片细胞失水，叶面出现水渍状斑块，然后变黄，继而发白、干枯，外围大叶常冻死，但心叶尚完好。气温降至-10℃且持续时间较长时，会造成心叶受冻以致全株死亡。

3. 叶片皱缩

叶背面表皮细胞冻伤，气孔关闭，生长受阻，但叶肉仍能生长，所以叶片的表皮和叶肉分离。当温度回升，叶片继续生长后，下表皮生长跟不上其他叶片组织的生长，因而出现叶面皱缩、凹凸不平的症状。在氮肥施用过多，而磷、钾肥不足的田块，很容易发生这种冻害。

4. 叶片发紫

这是因为温度过低，油菜根系吸收功能减弱，体内营养失调，叶绿素生长数量减少，花青素得以显现，叶片变成紫色或紫红色，光合作用减弱，生长缓慢或停滞，最后叶片转黄，枯死脱落。

二、预防措施

1. 控制氮肥用量，增施磷钾肥

在油菜进入寒冷冬季时，特别是遇到较低温度侵袭前，对于生长旺、肥力足的油菜，应控制使用速效氮肥，以免油菜叶片肥嫩而受冻害;一般可在油菜行间追施迟效氮肥做腊肥，如畜肥、沤肥等有机氮肥。……