曾经看过一本书，叫《豆豆豆：38种豆子的美味关系》。作者是美国人，可能因为拉美移民的关系（特别是巴西），她对豆子的深情厚谊真是让人看了满嘴豆香，有意思的是，娜斯小姐的BLOG叫“食万粒豆”，果然中国友谊出版公司就请她做了“豆豆豆”的序（当然这因果也可能是颠倒的）。想来伊人也是窈窕翩翩的，对得起这青脆利落。

这套书市面上看到了5本，分别是“豆”、“番茄”、“马铃薯”、“大蒜”、“辣椒”，除了辣椒没买，其他都收入书柜，确实算难得的策划好执行好文章也不错的一套书。 编辑也捉狭，最苗条的东西请了娜斯写序；憨厚粗壮实在的番茄和马铃薯就请了大众情人沈宏非做序，以沈大腕的体重和普及程度来说，那是当仁不让。这套书里，我最喜欢的还是“大蒜”和“豆豆豆”，两者最朴实也最执着，提供了小小地球尽可能多的实用风味处理方法。而马铃薯和番茄两本书呢，就有点历史书的趣味了，或许还要加上阶级斗争和达尔文主义，毕竟说起来，这两样东西已经超越了大米和面粉，成为全球最受欢迎最普及的食物，就像鸡汤一样，不会得知大部分人，这也是在云南诸多的米线品种中，过桥米线何以成为知名度冠军的原因：那一碗鸡汤是普适的。

大概是土豆和番茄比豆子产量高的原因，自从这两件物品席卷全球以来，更古老的豆子逐渐失去了他们原本在食物链上牢固的地位。尤其是汉人，有了大豆做的豆腐后，那些产量不高的小豆都在饭桌上消失了。……