于杰+七七

欲补先清

要吃萝卜白菜

冬月造化，水冰地结。人身得冬气，则收藏得力，阳气归根，五脏六腑得阳气滋养，所以很多春夏因为中气不足爱腹泻、生病的人，到了冬天会不治自愈。这就是天地带来的时气滋养。由于人体阳气闭藏，此时人体五脏内的气血也是一年中最强的时候，这时候吃补品、补气血、吃肉都能很好地消化吸收，所以是一年中“补虚”的最好时候。不过在进补之前先需清理身体垃圾。

进入寒季后阳气收藏于内，如果再吃大补的肉食，城里人常年被糟蹋怠慢的小脾胃很容易郁热生痰，变成痰湿垃圾，接着就会生“内火”：皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……所以在补之前，无论你是吃阿胶固元膏、还是吃羊肉鹿肉，最好同时开始吃萝卜白菜。白萝卜可“消食祛痰癖”，这点对我们很重要。很多人为什么冬季会痰湿呢，其实大多都是贪吃贪睡惹出来的，好东西吃得多，吃下去用不完就变成痰湿了，萝卜这时候就要用上。因为萝卜生吃清热生津;熟食则益脾和胃，顺气化痰。特别是吃多了补品上火时，一杯白萝卜汁效果是最好的。白菜，养胃清肠、除烦清热，也是补品的好搭档。

除了白菜萝卜外，冬季进补前吃点山药，更利于补品吸收。如果你有冬季吃膏方进补、或吃阿胶等进补的计划，最好在进补前先吃一段时间山药，将脾胃的状态调到最好，以消化吸收补品的精华。山药，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

冬日养生

羊肉最滋补

在北风肆虐的寒冬，羊肉是不可或缺且百吃不厌的美食。