程 琳

（甘肃省庄浪县畜牧兽医局，甘肃 庄浪744600）

为了解庄浪县生猪生产成本及价格变动原因，更好地为生猪产业服务，庄浪县农牧局对两个规模生猪养殖场进行养殖成本调查，表明生猪繁殖微利运行，育肥处于严重亏损。庄浪县位于甘肃中部，六盘山西麓。辖18 个乡镇，293 个行政村，总面积1 553km2，总人口44.63万人，其中农业人口41.18万人。也是平凉市养猪大县，猪饲养量50万头，年出栏28万头，规模饲养占总饲养量的80%以上。为了摸清生猪养殖成本及盈亏情况，对具有代表性的2家万头猪场维星生猪和科瑞牧业进行了养殖成本调查。

1 2015年上半年生猪养殖成本及盈亏情况

1.1 科瑞牧业繁殖场生产成本及利润

科瑞牧业基础总投资560万元，其中投资300万元建成繁殖场1处，投资260万元建成育肥场1处，饲养繁殖母猪570 头，年出栏育肥猪1 万头。该场母猪窝均产活仔数10头，哺乳期35d，仔猪成活率95%，断奶后20 天授配，每头母猪年生产仔猪：360d÷（114d＋35d＋20d）×10头／窝×95%＝20头。

表1 科瑞牧业繁殖场生产成本及利润

具体计算如下：

1.1.1 生产成本 6 935.4元，其中：（1）固定资产折旧费：300万元÷10年÷570头＝526元／头·年；（2）母猪折旧费：（2 000 元／头＋40kg×3×3.60元／kg-1 200 元／头）÷5 年＝246.4 元／年；（3）饲料费：4 600元，其中母猪饲料费：1 000kg×3元／kg＝3 000元；

乳猪料费：2kg×7元／kg×20头＝280元；仔猪饲料费：（15kg-7kg）×1.5×5.5元／kg×20头＝1 320元；（4）医药费：母猪80元／头＋仔猪20元／头×20头＝480 元；（5）人工费：1 800 元／人.月×12个月×15 人÷570 头＝568 元／头；（6）水电费：120元／头；（7）行息：300 万元×7.5%÷570 头＝395元／头。

1.1.2 收入 27元／kg×15kg×20头＝8 100元。1.1.3 利润 8 100元-6 935.4元＝1 164.6元。1.1.4 盈亏平衡点 6 935.4 元÷20 头＝346.8元／头，即盈亏平衡点为每头仔猪售价346.8元。

1.2 科瑞牧业育肥场生产成本及利润

1.2.1 生产成本 1 288.7元，其中：（1）固定资产折旧费：260万元÷10年÷1万头＝26元／头·年；（2）仔猪成本费：405元／头；（3）饲料费：（100kg／头-15kg／头）×3×3元／kg＝765元／头；（4）医药费：20元／头；（5）人工费：1 800元／人.月×12 个月×20人÷1万头＝43.2元／头；（6）水电费：10元／头。（7）行息：260万元×7.5%÷1万头＝19.5元／头。

1.2.2 收入12.4元／kg×100kg ＝1 240元。

1.2.3 利润 1 240元-1 288.7元＝-48.7元。

1.2.4 盈亏平衡点 1 288.7元÷96%÷100kg＝13.4元／kg，即盈亏平衡点为每公斤育肥猪售价13.4元。

表2 科瑞牧业育肥场生产成本及利润

2 利润减少的原因分析

目前，庄浪县玉米价格2.20元／Kg，育肥猪活重售价12.4 元／kg，仔猪价格405 元／头（15kg／头），配合饲料平均价格3 元／kg。依此分析，规模繁殖场盈亏平衡点为每头仔猪售价346.8元，出售一头仔猪仅获利58.2元，规模繁殖场微利运行；规模纯育肥场盈亏平衡点为每公斤育肥猪活重售价13.4元，与市场售价12.4元相比，每头育肥猪亏损48.7元。导致养猪业亏损的主要原因是由于市场供过于求，生猪市场价格降低，二是猪肉消费量也在减少，三是生猪养殖成本逐年增加。由于物价总水平的上涨导致人工费用上涨，精饲料价格也在不断上涨，养猪行业内部资金短缺，融资成本高，银行利息开支较大。

3 保证生猪养殖业健康发展的建议

政府部门应建立健全生猪市场预警调控机制，并切实加大调控力度，有效调控生猪市场的供需平衡，在生猪市场供大于需猪肉价格下滑时，适时增加猪肉储备量，供小于需猪肉价格上涨时，适当投放，严防价格大起大落而出现“猪贱伤养殖、猪贵伤民生”，确保生猪养殖业走可持续发展之路。养殖户要进一步核算成本，针对各自问题压缩和减少不必要开支，千方百计降低饲养成本。一是加强疫病防控，牢固确立防疫主线意识，规避疫病风险；二要从品种、饲料和配套设施入手，引进优质种猪，改善猪肉品质，促进终端消费；同时优化猪群结构，补充后备猪群，淘汰低产母猪，实施人工授精，减少公猪存栏；选择优质饲料，改进和完善饲养设施，缩短饲养周期，提高饲料报酬，增加养猪效益。