刘美+张凤+杨翠翠+杨文思+孙庆泉

摘要：为研究小麦种子萌发早期淀粉降解关键酶活性及其基因表达量变化，以山农17为试验材料，测定了不同温度条件下萌发的小麦种子中的淀粉、可溶性糖含量及相关酶（淀粉酶和淀粉磷酸化酶）活性，并采用实时荧光定量PCR技术测定各酶相关基因相对表达量。结果显示，不同温度条件下萌发的小麦种子，淀粉含量随萌发进程以不同的速率呈下降趋势，可溶性糖含量呈先下降后上升趋势，α-淀粉酶、淀粉磷酸化酶活性和呼吸速率整体呈上升趋势，以上各指标均在露白前后有明显的变化；β-淀粉酶呈现双峰变化趋势，且一直保持较高活性；α-淀粉酶和淀粉磷酸化酶基因的相对表达量均呈上升趋势，且与酶活性呈极显著相关。以上结果表明，在小麦种子萌发早期，温度能强烈影响萌发过程中淀粉降解关键酶基因的表达量；α-淀粉酶和淀粉磷酸化酶在种子置床初期即可被检测到活性，且受其编码基因的调控作用显著，在种子萌发过程中具有重要作用。

关键词：淀粉代谢； 淀粉酶； 淀粉磷酸化酶； 荧光定量PCR； 基因表达

中图分类号：S512.1+1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2014）09-0039-07

萌发是植物生长发育的前提，关系到作物后续生长，乃至最终产量[1]。影响种子正常萌发的因素很多，包括内部生理条件和外部环境条件，其中，温度强烈影响萌发种子内部酶活性和物质代谢，进而影响发芽率和萌发速率[2]。

目前，对种子萌发代谢的研究已从传统的生理生化水平深入到基因组及蛋白质组水平[3]。……