赵志远+周谟兵+宋奎林+李爱成+林旭+王瑛+孙玉宏

摘要：益气参（Talinum paniculatum-Jacq G.）营养丰富，其嫩茎叶作为特种功能蔬菜由来已久。应用穴盘育苗技术对益气参进行工厂化育苗生产，可以达到节约成本、保证质量、提高效率等目的。益气参工厂化育苗过程中有诸多关键措施，如设施要求、消毒、母本圃建立、扦插育苗、苗期管理、留种等。为广大种植者和企业提供了可参考的种植技术规范。

关键词：益气参（Talinum paniculatum-Jacq G.）;工厂化育苗;扦插育苗;技术规程

中图分类号：S649        文献标识码：A                文章编号：0439-8114（2014）12-2821-03

Technologies of Growing Seedling of Talinum Paniculatum by Factory Production

ZHAO Zhi-yuan1，ZHOU Mo-bing1，SONG Kui-lin1，LI Ai-cheng1，LIN Xu1，WANG Ying2，SUN Yu-hong1

（1.Wuhan Institute of Agriculture Science， Wuhan 430345， China;

2. Wuhan Botanical Garden， Chinese Academy of Science， Wuhan 430074， China ）

Abstract：The key steps including facility requirements， disinfecting， propagation by cuttings， female parent nursery building， seedling stage management， seed reservation for planting during the process of factory production of seedling were introduced. Some references were provided for planting technical specifications for planters and enterprises.

Key words： talinum paniculatum（Talinum paniculatum-Jacq G.）; factory production of growing seeding; propagation by cuttings;technical specifications

益气参（Talinum paniculatum-Jacq G.）又名土人参[1]，为马齿苋科一年生或多年生草本植物，叶对生，果实为蒴果，含8颗种子。益气参喜温湿气候，喜肥怕涝、较为耐旱，可耐35 ℃高温、不耐低温，低于5 ℃植株无法正常生长甚至死亡[2]。益气参的根、茎、叶均可食用[3，4]，所含氨基酸种类高达13种[3，5]，其维生素C、β-胡萝卜素以及矿物质营养元素含量均高于常规栽培蔬菜，所含不饱和脂肪酸成分以人体必需的软脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸为主，对心脑血管疾病的防治具有一定作用。

目前，对益气参的报道多为大田栽培技术[2，6-8]，尚未见规模化育苗的相关报道。本文综合益气参种子产量多[9-11]、扦插存活率高的优点，将种子撒播和插条扦插两种方法相结合，应用穴盘育苗技术，通过集成现代化设施应用科学，采用规范化管理措施，进行规模化生产优质益气参种苗，以达到节约成本、保证质量、提高效率等目的[12]，现将益气参工厂化育苗技术介绍如下。

1  设施要求

1.1  生产环境

育苗设施应选择建设在无污染、远离工厂、周边无垃圾场、无排污口等污染源的地方，且地面干燥平整、沟渠完善，具有良好的排水能力。符合GB/T18407.1—2001《农产品质量安全无公害蔬菜产地环境要求》中的相关规定。

1.2  设施条件

育苗设施应选择塑料薄膜大棚或连栋温室，要求：①良好的透光性和密闭保温性;②较好的通风降温性能，如安装可活动外遮阳网、环流风机和水帘风机;③较强的抗风抗雨能力;④温室四周需覆盖防虫网与外界隔离;⑤最好能搭建育苗床托起育苗盘。

1.3  容器

本技术主要涉及3种种植容器：①塑料筛盘。所采用的规格是420 mm×420 mm，筛孔孔径5 mm见方的方形塑料筛盘。②塑料花盆。选择直径为120 ～200 mm的花盆，若要求较高的空间利用率可选用直径较小的花盆，若需要留种则建议使用较大的花盆。③育苗盘。通常使用塑料穴盘或泡沫穴盘，两种穴盘都比较轻便耐用，本技术采用的是规格为540 mm×280 mm的72孔塑料穴盘。

1.4  基质

益气参育苗选用基质应具备疏松、孔隙度大、富含有机质、pH为6.0～7.5等特点，如草炭土和珍珠岩按体积比2∶1混合。添加的有机质应充分腐熟。基质须无污染、无其他植物活种子。

2  消毒

在生产前应对育苗棚、地面、苗床、容器、工具及周围环境进行全面彻底的消毒。

2.1  育苗棚

育苗棚内可采用熏蒸法和喷雾法进行杀虫灭菌，棚内苗床和地面需清洁无污染、无杂草，可施用石灰进行消毒。育苗棚外特别是水帘风机进口周围应及时清除杂草，喷施广谱性杀虫杀菌剂。整理疏通沟渠，做到不积水、有水必排。endprint

2.2  容器和工具

育苗所使用的穴苗盘、花盆、筛盘等容器及剪刀、刀片等工具应清洗干净并消毒，可用漂白剂或高锰酸钾溶液清洗浸泡。

3  母本圃建立

3.1  种子制备

目前，市面上并无益气参的商品种子出售，因此益气参种子多为自留种。益气参种子细小，高质量种子黝黑饱满，直径为0.8～1.1 mm，千粒重约0.18 g。在研究过程中，将益气参种子分成两组，A组为饱满黝黑的种子，B组为褐黄干瘪的种子，分别将两组种子在装有湿润滤纸的培养皿中进行种子萌发对比试验。多次试验结果表明，A组种子5 d平均萌发率为86.0%，而B组种子5 d平均萌发率仅为5.3%。

收获的蒴果应充分晒干完成后熟，晒干后轻轻揉碎，并用孔径2 mm的筛网筛去粗杂，将种子保存在低温干燥处。

3.2  浸种消毒

播种前用50 ℃温水浸泡种子30 min，并不断搅拌，以达到消毒效果。然后，用常温清水洗净，吸水纸上吸干，以便于筛盘撒播。

3.3  筛盘基质填装

将泥炭土和珍珠岩按体积比2∶1配制基质，喷水拌匀基质，以手握成团、落地即散为宜。将拌好的基质填装入筛盘中，基质厚度为2.0～2.5 cm即可。

3.4  筛盘播种

由于益气参种子多为自留种，萌发率参差不齐，因此在进行大量播种前应进行预播种试验以确定播种量。

3.4.1 预播种试验  在即将用于播种的种子中称取3份1～2 g的种子，分别浸种消毒、吸干水分后，均匀撒播在筛盘中，喷水至基质表面湿润，但注意不要有明显的流动水分，覆盖塑料薄膜保湿。7～10 d后待大部分绿芽萌发时揭膜，第15天计算出苗数确定出苗率，其结果取平均值，然后按照母本圃规模确定需种量。

出苗率（株/g）=■

需种量（g）=■

3.4.2 播种  将准备好的种子浸种消毒、吸干水分后，均匀撒播在筛盘中，喷水至基质表面湿润，注意不要有明显的流动水分，覆盖塑料薄膜保湿。种子出苗时应立即揭除覆膜，并适量施水保持育苗基质湿润。

3.4.3 定植建立母本圃  揭膜后5～8 d，待植株高度长至5 cm左右时，将种苗定植于花盆中。每盆3株，以三角形均匀分布在花盆中，母本圃建立。

4  扦插育苗

益气参种苗母本圃建立以后，加强水肥控制，结合打顶去花，可有效地促进植株分枝的生长，保证插条的供应量。20 d后植株枝条可长至18 cm左右，达到插条制备要求。选择强壮枝条，在距枝条顶端10～15 cm处剪下，用于制备插条。

4.1  插条制备

益气参叶片对生，因此枝条的每个节点处有2个侧芽生长点，扦插育苗即是利用这2个侧芽生长点长出枝条育苗。每根插条只含2个芽点，插条上端平切，下端斜切，并在垂直于主叶脉方向剪去一半叶片，制备5 cm长的插条。

在生产中，对比了2个芽点、4个芽点、6个芽点在插条扦插15 d后侧芽生长点新枝条的生长状况。结果发现，只含2个芽点的插条新芽生长速度最快，平均长度为7 cm左右，而且在生产过程中，只含2个芽点的插条在同样的母本圃中制取量大，因此繁殖系数高。剪去一半叶片的原因有两点：①降低插条扦插后的水分蒸发量;②促进穴苗盘表面空气流通，降低种苗基部湿度，对病害发生有较好的预防作用。

4.2  穴盘基质填装

将泥炭土和珍珠岩按体积比2∶1配制基质，混入腐熟有机肥，有机肥含量为总体积的10%～15%，喷水拌匀基质，以手握成团、落地即散为宜。将基质填入穴盘中，使用专用的压穴工具在每个育苗穴上压出3 cm深的扦插穴。

4.3  扦插

将制备好的插条插入穴盘基质扦插穴中，插条以插入3 cm为宜。20～25 ℃条件下，约40 d后株高可达10～15 cm，育成种苗。

5  扦插育苗管理

5.1  施肥

益气参育苗过程中应多施氮肥、少磷钾肥，以抑制其开花。一般来说基质中10%～15%的腐熟有机肥所含磷钾元素已足够益气参育苗所需，因此日常管理中，仅需每隔2～3 d喷施尿素作叶面肥。

5.2  水分

虽然益气参喜温湿环境，但较高的湿度亦会导致根腐病的发生，因此设施内空气相对湿度应控制在90%以下，保持种苗基部、穴苗盘表面空气流通，每日清晨应开环流风机，使设施内与环境保持均衡湿度。日常管理中，应根据本地环境，并结合施肥来决定施水的频次、时间及用量。以武汉地区为例，春夏季节高温高湿，植株蒸腾量大，应每日早晚浇水，浇水应浇透，勤开环流风机;秋冬季节干燥寡照，应和叶面肥喷施错开，隔日浇水，早晚内循环通风。

5.3  环境控制

益气参育苗过程中对环境的控制应根据当地的具体情况而定，而且设施外光照、温度、空气的变化也会对生产造成影响，应当随时关注气候的变化，对生产管理作出调整。下面以武汉地区为例，对益气参育苗过程中的环境控制管理进行说明。

夏秋季：①光照。夏秋季日照充足，注意覆盖外遮阳网，光照度控制在25 Klux左右为宜。②温度。阳光下设施内温度上升快，因此温度达到30 ℃时，应覆盖外遮阳网，开启水帘风机等降温设备，设施内温度控制在35 ℃以内。③空气。光照充足时植株的光合作用增强，对CO2的需求量大，应启动水帘风机或环流风机。

冬春季：①光照。冬春季日照较少，保持设施内透光。光照严重不足时，有条件的建议安装补光灯补充光照。②温度。注意天气变化，对于骤然降温的情况应提前做好保温防冻措施，有条件的可用加温设备提高设施内温度，保持日温在20 ℃以上，夜温为10 ℃左右，日夜温差为10 ℃左右。③空气。冬春季设施内应早晚或浇水喷肥后开启环流风机，保持空气流通，避免局部湿度过大;若遇晴暖天气，应打开气窗与外界进行空气交换。endprint

5.4  病虫害防治

益气参工厂化育苗技术中，建立母本圃约需50 d，扦插育苗约需30 d，即建成母本圃后，若条件适宜可周年生产育苗。虽然育苗周期短，病虫害发生少，但在生产过程中，还是应当采取“以防为主，综合防治”的措施，综合利用绿色无公害防治手段。①开始育苗生产前按要求做好设施内地面、苗床、生产容器、工具等的消毒杀菌工作。②设施四周和气窗均用孔径1 mm左右的防虫网隔离外界，在苗床上方距植株生长点20 cm处悬挂黄板防治蚜虫，一般每公顷需规格为25 cm×40 cm黄板375块即可。③控制湿度不超过90%，勤开环流风机，促进设施内空气流通，保持湿度均衡。④发现病虫害应及时有针对性地使用无公害药剂进行遏制和扑杀。

6  母本圃管理

种子均匀撒播筛盘后，需用雾状水湿润基质，并覆膜保湿，种子出苗时应立即揭除覆膜，并适量施水保持育苗基质湿润。成苗定植花盆后，去顶促分枝，隔天待切口干燥后，及时喷施含氮叶面肥，之后根据棚内的湿度状况决定含氮叶面肥的喷施频次。在周年生产过程中，若母本圃出现产量降低、植株老化严重现象，需及时更换母本圃，一般每6个月更换一次为宜。被替换的植株可用于制种。

环境控制和病虫害防治与扦插育苗管理相同。

7  留种

在更新母本圃时，将被替换的植株定植于大田中，每公顷可定植60 000株，开花结果，待蒴果由红变为暗红色后，可采收种子，采收的种子按前文种子制备留种。留种需在晴暖气候条件下进行。

参考文献：

[1] 王红艳，黄群策.蔬菜新秀-土人参的潜在价值研究[J].中国农学通报，2004，20（4）：203-204.

[2] 李淑芝.人参菜简介及栽培技术[J].现代农村科技，2011（19）：25.

[3] 漆小雪.药食兼用的保健型蔬菜-土人参[J].上海蔬菜，2006（5）：29-30.

[4] 徐小林，郑兴峰，卢金萍.土人参营养器官解剖结构[J].江苏农业科学，2012，40（6）：138-140.

[5] 刘晓珍，汤艳姬，陈斯钊，等.土人参黄酮类化合物的提取及其抗氧化性[J].贵州农业科学，2012，40（11）：192-195.

[6] 王淑慧，王  磊，王  庆.苗用型土人参露地栽培技术[J].北方园艺，2012（17）：126.

[7] 马明正，马三梅.土人参的栽培与利用[J].北方园艺，2006（5）：176.

[8] 柏广利，吴志鹏，张宗俊，等.土人参无公害栽培技术[J].上海蔬菜，2010（6）：69-70.

[9] 谭金玉，李安定，罗  充，等.土人参种子萌发特性研究[J].种子，2012，31（5）：85-87.

[10] 江富成，王  希，杨  柳，等.外源Ca2+对土人参种子萌发和幼苗生长的影响[J].种子，2012，31（5）：19-22.

[11] 林俊彦，丁妮妮，杜曼霞，等.植物生长调节剂对土人参种子发芽的影响[J].种子，2012，31（10）：26-28.

[12] 赫新洲，曹  健，高惠楠，等.蔬菜工厂化育苗技术规程[J].广东农业科学，2010，37（9）：77-78.

endprint