许英，陈建华，朱爱国，栾明宝，王晓飞，孙志民

(中国农业科学院麻类研究所，长沙410205)

低温胁迫下植物响应机理的研究进展

许英，陈建华*，朱爱国，栾明宝，王晓飞，孙志民

(中国农业科学院麻类研究所，长沙410205)

本文阐述了低温胁迫下植物伤害机理，综述了低温胁迫下植物形态特征、叶结构、植物抗氧化系统、丙二醛、可溶性蛋白、叶绿素及基因表达响应研究，并且探讨了今后低温胁迫研究方向。目的是为植物主要是农作物耐寒性种质资源的筛选和新品种选育提供重要的理论依据。

植物;低温胁迫;响应机理

1 植物低温胁迫伤害机理

植物对低温胁迫的研究早在19世纪30年代就开始了，至今已经有近180多年的历史［4］。低温胁迫，根据低温程度和受害情况分为冷害(＞0℃)和冻害(≤0℃)。低温胁迫下，植物的细胞的结构发生变化，细胞膜的相变发生改变，而且膜脂和膜蛋白的相互作用的构型也发生变化;细胞核的核膜孔的数量减少和关闭，减少和切断了核与细胞质之间的物质交换，进而停止细胞的分裂和生长活动，使得细胞的代谢转变到抗寒锻炼的途径，抗寒基因得到启动和表达，抗寒力得到增强;水分代谢失衡，导致植株叶片萎缩、焦化、凋谢。抗氧化酶活性和非酶抗氧化剂含量发生变化，导致植株活性氧中毒，甚至死亡。根据研究报道低温胁迫造成植物伤害的机理有3种模式［5］。

膜的伤害:细胞膜又称质膜，是由脂双分子层和蛋白质及外表面的糖被(糖蛋白)组成，蛋白质镶嵌在双分子层中。……