苏李维，李胜，2＊，马绍英，戴彩虹，时振振，唐斌，赵生琴，蒲彦涛

（1.甘肃农业大学生命科学技术学院，甘肃 兰州730070；2.甘肃省干旱生境作物学重点实验室，甘肃 兰州730070）

葡萄（Vitisvinifera）是葡萄属（Vitis）落叶藤本植物。其作为世界上栽培历史悠久的果树之一，具有营养价值丰富、产量高、经济效益显著等特点。常见葡萄除鲜食外，大量用于酿酒、制干、加工等，已成为我国农业产业化的一个重要分支。但近年来，由于我国北方葡萄栽培地区冬季特有的严寒气候，葡萄冻害频频发生，使得众多葡萄生产基地经济损失惨重，因此，选育葡萄抗寒良种并确定抗寒良种的鉴定方法尤为重要。但田间抗寒性研究周期长，可控度低；而室内鉴定常通过人工模拟冰冻试验对葡萄生理生化指标和生物物理指标的测定来比较，可以有效弥补田间试验的不足。

果树的抗寒性综合评价是现代果树抗性育种工作的重要内容之一。关于果树的抗寒性评价，国内外学者已经提出了一些与抗寒性有关的生理生化指标，如：可溶性糖、可溶性蛋白、电导率等。由于果树的抗寒性是许多数量或质量遗传基因综合作用的结果，单一指标评价葡萄抗寒性是片面的［1］，用多个指标进行综合性评价才是科学的［2］。目前，葡萄抗寒性的鉴定方法及抗寒生理的研究已有诸多报道。杜永吉等［3］对结缕草（Zoysiasp.）抗寒性进行了综合评价。张倩等［4］对5个葡萄种群18个葡萄品种根系的抗寒适应能力和抗寒适应性观察，通过Logistic方程确定其拐点温度，为将LT50作为葡萄抗寒种质的筛选指标提供了理论和实践依据。……