虞富莲

虞富莲研究员在古茶树考察现场

古茶树，是茶的活历史，透过古茶树，我们似乎能够听到茶在漫长岁月中的低语。在新的一年里，我们推出“走进古茶树王国系列”，随着茶树种质资源研究资深专家虞富莲研究员，走进古茶树的世界。

·编者

认识古茶树

“古茶树”是约定俗成的名词，没有确切的定义。由于目前茶树树龄还没有科学准确的测算方法，一般将自然生长或栽培年份在百年左右的茶树称为古茶树，与树型、树体大小无关。

为便于对古茶树形态特征和特性的理解，对文中有关名词和术语作以下解释。

1.本文介绍的古茶树全是山茶科山茶属茶组植物，包括自然生长的野生茶树、人工种植茶树、栽培品种等。

2.野生型茶树（Wild type tea plant）亦称原始型茶树，简称野生型。茶树在系统发育过程中具有较原始的特征特性，如乔木、小乔木树型，叶大质厚，花冠大，花瓣多，花柱5（4）裂，果皮厚，种皮粗糙，氨基酸、茶多酚含量较少，EGCG在儿茶素总量中比例偏小，染色体核型以2A型为主、对称性较高。多数是处在自然生长状态，也有早期人工引种栽培的。

3.栽培型茶树（Cultural type tea plant）亦称进化型茶树，简称栽培型。具有较进化的特征特性，如灌木、小乔木树型，大、中、小叶，花冠小，花瓣少，花柱3（2）裂，果皮薄，种子小，种皮光滑，氨基酸和茶多酚含量高，EGCG比例大，染色体核型以2B型为主、对称性较低。

4.野生茶树（Wild tea plant）长期处于非栽培管理状态下的野生型或栽培型茶树，俗称荒野茶。与茶树进化程度无关。

5.栽培茶树（Cultural tea plant）处于人工栽培管理状态的野生型或栽培型茶树。……