文∕农业部农垦局农业处

农垦是我国农业的重要组成部分，也是我国现代农业建设的重要力量。作为我国农业生产的“国家队”和我国主要农产品的生产基地，农垦系统在现代农业建设道路上进行了不懈的艰苦探索和努力实践，农垦系统主要农产品总产、单产、农产品质量安全水平以及商品率不断提高，农垦农业现代化建设取得了巨大成就，在保障国家粮食安全，稳定农产品市场中，充分显示了农垦“国家队”的重要作用，为保障国家粮食等主要农产品供给，维护经济发展和社会稳定做出了重要贡献。

近年来，农垦系统重点发展奶牛养殖和乳品加工，乳制品产销两旺，奶业全面快速增长。截止到2012年末，全国奶牛存栏为1 493.9 万头，牛奶产量3 743.6 万吨，其中，农垦系统的奶牛存栏量达151.5 万头，占全国总存栏量的10.14%；农垦系统的牛奶产量为435.04 万吨，占全国总产量的11.62%；农垦系统奶牛的平均单产达到了5 649 千克，居国内领先水平。

为持续有效推进农垦奶业发展方式转变，提高奶牛生产水平，保障乳品质量安全，从2008年起，农垦系统率先开展了奶牛高产攻关活动。按照“扩大范围、示范引领、整体推进”的思路，通过集成、展示、推广先进适用养殖技术，大力推进标准化规模养殖，切实提高奶牛饲养人员技能水平，实行标准化生产和规范化管理，从源头上控制和提高乳品质量。经过6 年的发展推广，农垦系统奶牛饲养水平得到了进一步提升，牛奶单产不断增加，农垦奶牛高产攻关活动取得了显著成效。

围绕重点开展攻关，多项举措齐抓共建

奶牛攻关活动的重点，主要围绕以下4 项内容开展：一是集成先进适用高产技术。做好高产、优质良种的引进和繁育，加强奶牛良种繁育体系建设，提高牛奶质量和产量；重点推广应用标准化规模养殖、全混合日粮调制饲喂等先进适用技术，大力促进技术服务的物化、简化和社会化，进一步提高标准化规模化养殖水平。二是加强重大疫病和常规病防控。加强重大疫情监测，定期进行疫情调查，及时汇总、分析疫情发展态势，发现问题，排除疫情隐患；重点做好口蹄疫等疫病的强制免疫工作，进一步完善应急预案，提高应急处置能力。三是加强投入品管理。增强牛奶质量安全风险意识，加强兽药、饲料和饲料添加剂的使用与管理，严格按规范要求使用饲料和饲料添加剂，杜绝不按规定使用药品和违禁使用药品的行为，确保牛奶质量安全。四是推进全程机械化生产。推广有利于减轻污染、节约资源、保护环境的先进技术和机械设备，积极使用大中型、多功能、高性能、节能环保型配料、饲喂、除污、防疫等工厂化养殖机械。

各垦区按照高产攻关活动的原则，强化组织领导，大力整合资源，集中资金投入，重点采取了以下几项措施，以切实推进高产攻关活动的进行。一是加强培训指导。结合工作实际，积极开展攻关培训，通过现场课堂、专家讲座、技术培训、印发资料等形式，帮助解决生产中的实际问题，提高技术入户率和到位率。二是强化检验查收。根据牛场月报表和牛群周转记录，统计年内饲养奶牛头数和生长发育各阶段奶牛的头数，计算奶牛存栏数量和成母牛比例。三是做好总结交流。注重材料收集，建立活动档案，做好工作记录，抓好总结交流，重点总结高产攻关的成效和经验。四是建立考核制度。各垦区根据当地的实际情况，制定统一的验收方法和奖励方案，重奖达标的高产攻关单位，充分调动各方面的积极性。五是开展宣传表彰。通过广播、电视、报刊等新闻媒体，大力宣传高产攻关活动的政策措施、成功经验、先进典型和实施效果，通过树立典型，宣传引导，营造良好的氛围。

以点带面，乳业生产再上新台阶

自2008年开始实施高产攻关活动以来，农垦系统参加高产攻关活动的奶牛场数量不断增加，各攻关单位的奶牛单产水平也在稳步提升。2010年参加高产攻关活动的牛场仅有39 家，而后不断增加，2011年和2012年分别为53 家和82 家，到了2013年，则达到了91 家。2010年，攻关单位中成母牛的最高单产为11 770 千克/年；2011年，突破12 000 千克，达到12 004 千克；2012年，最高值达到了12 500 千克/年；2013年，虽然攻关单位成母牛的最高单产水平略有下降，为12 150 千克/年，但仍在12 000 千克/年以上，达到国际领先水平。

2013年，黑龙江、新疆生产建设兵团、北京、天津、河北、山西等22 个垦区共确定了91 个奶牛养殖场为奶牛高产攻关点。每个攻关点奶牛存栏都在500 头以上，其中成母牛占50%以上。根据各个垦区的生产水平，分别确定不同的攻关目标。如北京、天津农垦的奶牛养殖水平较高，则以成母牛年均单产9 000 千克为攻关目标；上海农垦确定的攻关目标是成母牛年均单产8 000千克以上；对于江西、广东、广西、四川、重庆等一些南方垦区，攻关目标相对低些，成母牛的年均单产定为6 000 千克以上。

根据2013年末各个垦区上报的情况，91 个攻关单位中，有87 个单位实现攻关目标，占95.60%。所有攻关单位成母牛的年平均单产为8 638 千克，其中最高单产是天津市嘉立荷牧业有限公司第八奶牛场，其成母牛的年平均单产为12 150 千克。

在这些高产牧场的示范带动下，整个垦区的奶牛养殖水平都有了一定程度的提高。据统计，2012年，全国农垦系统奶牛存栏量达151.5 万头，牛奶产量为435.04 万吨，平均单产达到了5 649 千克/年，居国内领先水平，分别比2008年时提高了26.57%，35.61%和32.95%。

高产冠军，先进经验值得推广

天津市嘉立荷牧业有限公司是农垦系统中奶牛养殖水平较高的单位，其下属的奶牛场，如第八奶牛场更是在2013年取得了攻关单位单产的冠军。

为实现攻关目标，天津市嘉立荷牧业有限公司及其下属牛场采取的主要措施有：（1）改扩建牛场。随着奶牛存栏数的不断增加，公司也新建了育种场、良种扩繁场、标准化奶牛场，扩建了饲料厂。同时，改造了部分奶牛场的饲喂棚、牛舍、挤奶厅、道路、粪污处理设施等硬件基础设施，为奶牛场的进一步发展提供了条件。（2）开发近红外分析仪，做好TMR日粮的品控工作。由于近红外分析仪具有快速、准确、及时的特点，公司开发了用近红外分析仪品控奶牛日粮（TMR）的项目，并调整了TMR品控工作流程。这样既缩短了检测时间，提高了检测效率，还大大降低了品控费用。（3）调整和开发饲料配方。为了继续推行科学投入、合理产出的科学饲养管理理念，由公司技术部和专家一起，充分考虑饲料原料的性价比，利用CPM配方软件，全面优化各阶段精料及TMR配方。（4）积极尝试新技术，提高对奶牛的认知水平。各牛场利用企业推销产品的机会，积极进行科学实验，不断进行新的尝试，如过瘤胃胆碱试验。为了探索高产奶牛围产期代谢的生理变化规律，降低脂肪肝、酮病等代谢性疾病的发病率，公司组织4 名技术人员在第七奶牛场开展了为期60 天的过瘤胃胆碱试验。此试验一方面培养了技术人员科学养牛的意识，另一方面也为奶牛脂肪肝和酮病的预防和治疗找到了理论依据。再如发情监测设备的使用试验。为了解决高产带来的发情时间短、征兆不明显、情期受胎率低的问题，同时考虑到奶牛夜晚发情不易观察的问题，以色列某公司推出了奶牛发情监测设备。通过对设备的试用，公司发现，发情监测设备检出的发情牛头数较人工观察头数多22%，这项试验一方面为繁殖技术人员提供了重要的技术手段，另一方面也缓解了高产带来的繁殖指标落后的现象。（5）提高防疫水平。针对新型疾病的发生与发展，公司聘请相关专家进行讨论，制定了符合牛场现状的防疫方案，使各牛场的防疫水平又上了一个新台阶。（6）推广传播先进经验。对公司参加高产攻关项目的7 个单位所取得的经验加以总结和提炼，向其它牛场推广，并以结成互帮对子的形式，提升各落后场的生产技术水平。同时派各个生产环节技术人员赴以上7 个高产攻关单位参观、学习，由高产攻关单位技术标兵为他们讲解培训。通过多种有效方法，嘉立荷牧业有限公司12个奶牛场实现了齐头并进，共同发展。