今年，有消息称演员安吉丽娜·朱莉为了保住生命不惜牺牲双乳来避免乳腺癌，可见，随着社会的现代化，乳腺癌正在侵害女性的健康甚至生命，悄无声息却来势迅猛。如何通过科学的生活方式来避免乳腺癌呢？科学家们总结了如下简单易行的方法。

每天喝一杯番茄汁或可预防乳腺癌

据英国《每日邮报》报道，女性每天喝一杯番茄汁，可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现，摄入番茄较多的女士，体内将分泌更多能够抵御乳腺癌的激素。番茄红素可以帮助女性对抗乳腺癌。

研究者称，女性提高日常番茄食用量的方法很简单，例如，一杯番茄汁，就能带来合适数量的番茄红素。番茄富含番茄红素，因此，才会呈现鲜红色。除了防乳腺癌，这种物质也有助于预防前列腺癌。

位于美国新泽西的罗格斯大学的研究者进行了一项测试，安排70名55岁以上的乳腺癌高危妇女（过度肥胖或者直系亲属中有人患乳腺癌）提高番茄食用量10个星期，实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。

结果发现，一杯番茄汁带来的番茄红素，可以令女性体内的脂联素分泌提高9%。研究表明，过度肥胖会提高乳腺癌患病的风险，而脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素，瘦人体内的这种激素含量通常较高。研究者亚达纳·兰诺斯表示：“我们的实验发现，吃大量的番茄或者番茄类食品，即使只是很短的时间，好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。日常饮食中，如果多吃富含番茄红素食物，对女性保持健康体重有重要影响。”

过往的研究已经证实，番茄红素不但能够预防还可以对抗乳腺癌，阻止癌细胞生长和扩散。除了番茄，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。

不喜欢番茄汁的人，还可以选择番茄汤，在面条里加番茄沙司，或者吃点番茄酱。该项研究的报告已经发表于《临床内分泌和代谢学期刊》上。

不过，英国专家认为，这个实验还存在一大缺陷，女性暂时不必急于大量食用番茄。英国癌症研究中心的因卡·埃博说：“我们的饮食是由不同食物和营养素组成通常是彼此关联的，其中，许多东西都会影响癌症患病风险。食用任何一种单独的食物，恐怕都很难对预防癌症产生太大作用。没必要因此开始疯狂吃番茄，女性可以通过保持正常体重、少喝酒和多运动等方式降低乳腺癌风险。”

注意饮食，不做胖妈妈

美国科学家通过分析两项旧有研究的数据发现，生育体形较大婴儿的女性，患乳腺癌的几率比正常女性高出2.5倍。

研究负责人，供职于美国德州大学医学部的拉德克·布考斯基博士介绍：“生育胖宝宝是一项独立的致癌因素，与当前已发现的致癌因素都无关。”

在孕期中，孕妇体内会不断产生雌性激素和雄性激素。而在生育胖宝宝的孕妇体内，科学家发现雌性激素含量异常升高。此外，还有一种被称为妊娠相关血浆蛋白A的激素，其含量也在迅速上升。

简单来说，婴儿太胖意味着孕妇体内产生更多的激素，尤其是雌性激素，而雌性激素正是增加乳腺癌风险的原因。

研究最终发现，婴儿出生重量超过8.25磅（约合3.75kg），母亲体内的激素水平会达到“易癌变”级别。孕妇需注意日常饮食和运动方式是否足够健康。

“怀有巨大儿的女性体内有较高水平的雌激素的确值得引起注意。过多的雌激素可能会诱发癌症。”美国温斯洛普大学医院的伊娃·查拉斯博士说道，“不过，肥胖也是女性不容忽视的患癌原因之一，而且更为常见。”

查拉斯建议女性严肃看待布考斯基的研究结果，并注意日常饮食和运动方式是否足够健康。毕竟宝宝出生时太胖，多数还是因为妈妈本身就很胖。

布考斯基认同查拉斯的建议，即健康的饮食和运动对女性预防乳腺癌非常有好处。此项研究结果已发表在学术期刊《公共科学图书馆·综合》杂志上。

布考斯基在最后补充道，目前此项研究仅仅是初步结论，更深层的机理还有待继续研究。

少吃红肉避免增加乳腺癌危险

美国“环球新闻网”报道，《英国医学杂志》刊登的一项新研究发现，过量摄入红肉会导致女性乳腺癌危险增加22%。

美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员对“美国忽视健康研究II项目”涉及的8.9万名参试者数据进行了梳理分析。本次研究，尤其重点关注了人们的饮食习惯和红肉摄入情况等。在为期20年的跟踪调查中，共发现2830例乳腺癌病例。对比分析结果发现，与每周吃1份红肉（约合85g）的女性相比，每天吃1.5份（约合128g）红肉的女性罹患乳腺癌的危险增加22%。

新研究负责人玛利亚姆·法维德博士表示，要想降低乳腺癌危险，女性从年轻时就开始应该适当减少加工肉类及红肉的摄入量，可以用家禽、鱼类、豆类和坚果替代红肉蛋白。少吃红肉不仅可降低乳腺癌风险，还有利于预防冠心病、中风、糖尿病和其他癌症等多种慢性病。英国牛津大学的流行病学教授蒂姆·克伊进一步提醒，预防乳腺癌还必须保持健康的生活方式，如保持健康体重、远离烟酒、多运动、注意心理平衡等。

减少含糖饮料，降低乳腺癌风险

无论是热天消暑或上班解渴，许多女性上班族习惯喝杯甜饮料，满足口腹之欲，但国外最新研究报告显示，一周只要喝3杯含糖饮料，就可能让罹患乳腺癌的风险大增。

根据英国《每日邮报》一篇引述来自加拿大魁北克拉瓦尔大学的研究指出，每周喝3杯以上、每杯约355mL含糖饮料的女性，乳房组织密度会增加，提高细胞癌变的风险。除此之外，较高的腺体组织密度也会导致肿瘤不容易在乳房摄影时被显示出来。

此份研究的作者卡洛琳·迪奥李奥博士表示，每周喝3杯含糖饮料的女性，平均乳房密度约29.6%，而不喝甜饮的女性，平均乳房密度约26.2%。而这3.4个百分点，对乳腺癌风险来说是不容小觑的。

世界卫生组织近期将每日建议糖分摄取量下调为25g，以一颗方糖5g来说，一天应不超过5颗方糖。糖分容易造成脂肪堆积，甚至代谢变差，还可能引起代谢征候群等。另外，糖分摄取过量不只容易发生蛀牙、肥胖，还可能造成心血管疾病、高三酸甘油脂等导致的高血脂、脂肪肝，以及代谢症候群或慢性病、甚至癌症等问题。

散步可以预防乳腺癌

来自美国伯克利国家实验室的研究人员发现，保持一定的活动量，可以有效地降低人体内引起乳腺癌细胞增长的激素水平，有效降低乳腺癌风险。

据美国《预防》杂志报道，一项新研究发现，运动可以大大降低患乳腺癌的风险。而且，只要通过难度不大的散步（走路），就能将乳腺癌患病危险性降低多达42%。

美国劳伦斯·伯克利国家实验室的研究者收集了790124名女性11年来的有关数据，这些女性都坚持跑步或者散步锻炼，科研人员则记录下她们每周跑步或散步的距离、胸围尺寸、体重和身高等数据。分析结果显示，从实验开始至今，这些人中没有一人患上乳腺癌。

研究者还发现，运动量达到美国疾控中心现行的有氧运动指导要求，即每周进行两个半小时中等强度运动或1小时14分高强度运动的女性，比那些运动量未达标的同性，因患乳腺癌致死的可能性低了42%。即使剔除其中体重指数（BMI）不同造成的影响，该结论依然成立。

据《恶性肿瘤流行病学、生物标记和预防杂志》上科学家的分析，其中的秘密在于运动可以降低雌性激素对肿瘤的影响。身体可能把雌性激素分解为有害的副产品或者良性副产品，而锻炼可以改变身体分解这种荷尔蒙的方式。

此外，虽然这一研究控制了BMI范围，但运动能够降低女性脂肪纤维的水平，而脂肪纤维则是雌性激素的载体，绝经后妇女体内的雌性激素主要都来自于此。

该项研究的报告已经发表于近期的《公共科学图书馆期刊》。

负责该项研究的保罗·威廉姆斯博士指出，如果女性希望令自己患乳腺癌的危险减半，只需要每周走上两个多小时；如果空闲时间不多，则只要保证每周能跑超过一个小时。据威廉姆斯博士解释，在预防乳腺癌方面，跑步和走路的效果是一样的，唯一的区别就在于跑步的运动幅度较大，因此，可以在较短时间内消耗掉需要燃烧的能量。endprint