文/刘鹏凯/

“做馒头”法
——如何在传承中创新

文/刘鹏凯/

“劈劈啪，劈劈啪，大家来打麦，麦子多，麦子好，磨面做馒头，馒头甜，馒头香，吃馒不忘共产党……”这是我儿时所唱的童谣，至今能以忘怀。

做馒头是家乡的年俗。记得小时候跟在母亲后面去做馒头，什么烫缸，焐缸，什么揉面，发面，什么做馒头，揉猪油，放桔皮，还有什么蒸馒头，锅内水要大开……这些情景、窍门仿佛就在眼前。一次，我像“跟路狗”般粘在母亲身后学做馒头，突然发现母亲在发面里揉进了一小块猪油，我喜欢打破砂锅问到底，好奇地问为什么，母亲两眼眯笑着像个小布什，悄悄地告诉我，这样蒸出来的馒头，不仅洁白、松软，而且味香，那种自信神秘的笑容，犹如镌刻在我心中的水印木刻。

其实，做好企业就像做好馒头一样，不仅要知其然，还要知其所以然。作为一名现代企业的管理者，如何以心为本，视心力为决定一切的力量，从不同角度探求思考解决问题，将传统管理经验与现代管理知识“杂交”，将生活中蒸馒头的实用技术，化为日常工作中管理创新的基因，把企业这个大馒头，做得松软劲道，漂亮可口，色香味俱全，这是值得研究的课题。

一

千钧一发之际最能考验一个人的智慧、勇气和责任感。那是我念初中时的一个春节，家中做好的馒头，出笼时却发现个个都是黄色的。蒸雾中，母亲伸手抓起一只馒头看了看，一言不发，老练地用手掰了一点放在嘴里嚼了嚼，她两眼微闭，似一个临危不慌的将军，麻利地将蒸笼搬下，在蒸锅水里加了3汤匙食醋，后又蒸了约10多分钟，哇！