专业大户与家庭农场虽然没有农业企业经营规模大，但要想可持续发展，不仅要懂技术还要善经营、会管理，在土地流转、内部管理、农产品营销等方面也要遵循经营管理的相关规则。

一、土地有序流转才能有稳定发展

土地既是农业最重要的生产要素，也是农民最重要的家庭财产。以农村土地家庭承包经营为基础发展专业大户和家庭农场，就需要通过流转土地经营权来扩大规模。按照中央的要求，依法赋予农民更加充分、更有保障的土地承包经营权，现有土地承包形成的全部权利义务关系保持稳定。

农村土地承包经营权流转是随着农村劳动力转移而出现的必然现象，反映了农地合理利用和优化配置的客观要求，对适度规模经营、提高农地利用率和拉动生产率具有重要作用，是发展专业大户和家庭农场的必要条件。

近些年来，随着农村劳动力大规模转移，土地流转速度明显加快。到2012年底，全国土地承包经营权流转面积达到2.7亿亩，占到总承包（合同）面积的21.5%。

专业大户和家庭农场在土地流转过程中，要依法办理土地经营权流转手续，使流转的土地有一个稳定的经营预期，才能保证经营土地的稳定性和可持续利用。

由于对专业大户没有户籍和雇工方面的限制，其经营规模的上限也没有规定。而对于家庭农场，因为要求以家庭成员为主要劳动力，就有一个适度经营规模的问题。

二、量力而行确定生产规模

农业部组织专家以水稻、小麦、玉米生产为例，假设南方每年两季、北方每年一季，对不同条件下适度规模的目标值进行了测算。……