王兴伯WANG Xing-bo

（江苏科技大学，镇江212003）

1 平衡计分卡简介

科莱斯平衡计分卡（Careersmart Balanced Score Card）是由哈佛大学教授卡普兰（Robert Kaplan）与诺朗顿研究学院的执行长诺顿（David Norton）于90年初提出的。平衡计分卡打破了传统的只注重财务指标的业绩管理方法，而是评估组织前瞻性的投资以获得持续性的发展。基于这样的认识，平衡计分卡提出了组织应当从财务、顾客、内部流程、学习与成长这四个维度审视企业的业绩。

平衡记分卡表明了员工拥有什么样的知识、技能和系统（学习与成长维度），才能创新和建立适当的战略优势和效率（内部流程维度），使企业能够把特定的价值带给市场（顾客维度），最终实现更高的股东价值（财务维度）。

平衡计分卡不仅能够促进员工的参与意识，将个人目标与组织目标相连接，同时能够为企业发展指导方向，促进企业全面发展，提高管理效率，为企业战略管理提供强有力的支持。由于高校的非营利性，高校食堂总愿景应当是在保证为师生提供优质服务基础之上，达成营利目标。高校食堂的特殊性表明了非财务指标的重要，平衡计分卡能够很好地满足高校食堂的需求，有利于高校食堂构建全面、有效的管理模式。

2 高校食堂的管理现状及运用平衡计分卡的优势分析

2.1 存在片面追求利润现象 近几年来，随着高校后勤社会化改革的进一步深入发展，带来了高校经济效益的大幅度提高。高校后勤由政府和学校扶持转变为自负盈亏，使得经营生产性工作的地位不断上升，管理性和服务性工作相对弱化。……