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厨房有解药

2014-12-11林苑

花样盛年 2014年12期
关键词:甘菊咖喱橄榄油

林苑

遇到个小病小痛的,不用次次都去医院忍受排队之苦;睡不好吃不香精神状态欠佳的时候,也不一定要吃那些昂贵的保健品;想让自己身轻体健皮肤亮,更不必频繁出入减肥中心和美容院。搜一下你的厨房,有些意想不到的神奇解

药就藏在这里!

状况:午后精神不振

解药:奶酪 +饼干

饼干里有能激发身体能量的维生素B6和 B12,低脂奶酪则含有丰富的蛋白质。二者的搭配能刺激大脑产生一种让人感觉良好的血清素,为你输送充足的能量,帮你度过午后瞌睡恹恹的时光。每次精

神不振的时候,吃 30克左右

的低脂奶酪和 8块饼干就

能神清气爽。

状况:肌肉疼痛

解药:特级初榨橄榄油

初榨橄榄油中富含一种特殊物质,可加速肌肉修复。研究发现,每天食用约 3.5汤匙的橄榄油,其效力相当于服用了抗炎药物布洛芬的标准剂量的约 10%。运动后,洒一些橄榄油拌入蔬菜沙拉里,或是滴几滴在蒸菜上面,美味之余还能起到缓解肌肉疼痛的作用。

状况:过敏

解药:香菜

吃香菜有助于预防过敏症状的突发,它含有一种叫槲皮素的抗氧化剂,有助于减少组胺的释放,这意味着当你暴露于过敏原、面临过敏危险的时候,你的过敏症发作的可能性会减低。香菜可添加到菜里一起炒,也可用与橄榄油、柠檬汁混合,用来做肉菜的浇头。

状况:睡眠障碍

解药:樱桃汁

樱桃中所含的褪黑素能促进睡眠,核桃和香蕉里也有这种物质。研究发现,每天喝樱桃汁的人与不喝樱桃汁的相比,睡眠质量好很多。当然,樱桃汁不是蒙汗药,它没法让你喝完之后马上倒地呼呼,但它可以帮助你入睡更容易。樱桃汁在一天中的任何时间喝都可以。

状况:擦碰伤痕

解药:菠萝

这种热带水果中有一种叫菠萝蛋白酶的物质,可缓解皮肤炎症。如果你的皮肤受到擦碰之后发炎,吃菠萝可加速愈合复原。菠萝切小块,吃大约一小碗的量,再喝水,就能达到效果。但注意,如果你是热性体质慎吃。

状况:腹胀

解药:甘菊茶

甘菊茶不是我们常喝的菊花茶,而是另一种植物洋甘菊泡的茶。洋甘菊可帮助放松你的胃肠道周围的肌肉,而茶水能促消化,减轻腹胀。另外,最好的甘菊茶是用整朵甘菊冲泡出来的,而不是打成粉末的茶包。

状况:头痛

解药:西瓜

据研究,即使是轻度的脱水也可导致频繁和严重的头痛,而西瓜这种汁水丰富的水果,哪怕是一小片,也能将至关重要的营养成分运送到你的大脑,增强大脑的警觉性,帮助你击退头痛。所以,如果吃西瓜能解决问题就别再吃药了!

状况:风寒感冒

解药:西班牙凉菜汤

这道汤蔬菜含量丰富,被称为“能喝的沙拉”。简单说就是“一种蔬菜凉汤,将原料洋葱、大蒜、黄瓜、辣椒,切碎后和面包屑混合,然后加入一碗添加了油和醋的水”——具体制作方法恳请百度。这道汤融合了洋葱、大蒜等蔬菜的抗病毒特性,能激发身体对维生素的吸收,强健身体免疫系统。别以为凉菜汤只适合夏季,在寒冷的天气里,把同样的配料做成“热菜汤”,也能让感冒望而却步!

状况:免疫力低下

解药:咖喱

爱吃咖喱的人有福了。研究发现,咖喱的关键成分姜黄根粉含有一种芳香姜黄酮,能让人免受老年痴呆症的侵扰。姜黄根粉所含的姜黄素更是众所周知的抗氧化剂和消炎剂,被称具有抗癌特性。姜黄素还有助于缓解关节炎疼痛及肿胀,增强免疫力,改善消化功能。所以,风味特异、有人喜欢有人怕的咖喱,可谓厨房解药之集大成者。无论烧鸡肉土豆还是炒虾炒蟹,添加一些咖喱都是在为健康添砖加瓦!

健康金句1

七类人吃花生等于找死

花生虽好,但对七类人却是“催命符”。1.痛风患者。吃花生会加重病情,在急性发作期应禁食花生。2.胆囊切除者。高脂高蛋白的花生对胆囊刺激强,影响消化。3.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。对他们来说,花生太难消化吸收。4.想减肥的人。花生的热量和脂肪含量高,吃二两炒花生米等于吃五两半馒头。5.糖尿病患者。糖尿病人每日吃油不能超过30g。但18粒花生就相当于10g。6.高脂蛋白血症患者。吃花生会加重病情,甚至危及生命。7.跌打淤肿者。花生含有促凝血因子,食用后可使血淤不散,加剧肿痛。

健康金句2

洋快餐不只催胖,还能催傻

最新研究发现,薯条汉堡不只让人发胖,对大脑也有影响。研究者对602名青少年从14岁到17岁进行跟踪研究,发现青少年进食快餐、炸土豆、红肉、深加工的肉类和软饮料较多,对反应时间、心智能力、视觉注意力、学习和记忆能力都有负面影响。而那些食用较多绿叶蔬菜的青少年则有较好的认知表现。研究者说,这可能是因为绿色叶菜所含的微量营养素可增强认知能力的发育。

健康金句3

黄油咖啡掀起瘦身新热潮

黄油加咖啡这对神奇的瘦身新搭档,近来正在美国掀起瘦身热潮。据报道,每天清晨,只需喝下一杯加入一汤匙黄油的咖啡,就可保持一整天的精力充沛,还可促进大脑及身心的活性化。尝试这种意想不到的组合需要很大的勇气,因为口感可能比较怪异,但从效果上看,已出现了因饮用这种咖啡而疯狂甩肉36公斤的先行者。另外,由于咖啡加黄油抗饥饿功效强大,所以在抑制过多进食方面也很有帮助。endprint

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