3月13日

深县黑猪 深县黑猪，是河北省唯一存活的地方猪种，也是我国比较古老的、传统的一个猪品种，主要分布在河北省南部，属于黄淮海黑猪的一个重要组成部分。深县黑猪生性好战，野性十足，五花头不仅脸上有很多褶皱，而且嘴比较短，耳朵偏大，毛比较稠密，具有繁殖力强、抗病能力强、耐粗饲、肉质好的特点。据了解，深县黑猪由于肌间脂肪丰富，烹调后肉质不仅香味浓郁，而且瘦肉的口感也细腻嫩滑。（联系电话：13932159987，15830683543）

3月14日

一根小草创收20亿元 金线莲也叫金线兰，俗称金草、仙草等，是一种多年生兰科草本植物，一般生长在亚热带，我国福建、广东、广西、台湾等省、区均有分布，其中以福建金线莲最为地道。2006年，科技人员利用组培技术育苗获得成功，每667平方米（1亩）种两万株，产量一般在50公斤上下。金线莲目前有3个品种：金草一号，夏季种植品种，适宜在海拔400～600米的地方生长；金草二号，秋季种植品种，适宜在海拔600米以上的地方生长；金草三号，可全年种植，适宜在海拔400米以下的地方生长。金线莲具有清热凉血、解毒消肿、祛风利湿、强心利尿、润肺止咳等功效，可用于治疗小儿惊风高热、风湿性关节炎、支气管炎、糖尿病等症。目前，金线莲的加工产品很多，有干品、鲜品，有金线莲茶、金线莲酒，还有从金线莲中提取的化妆品、保健品等。（联系电话：18030297788）

3月17日

“怪”鸡的生意 阉鸡，又称熟鸡、扇鸡，是指通过外科手术摘除了睾丸的公鸡。据说，不同年龄的阉鸡，肉质和口感不尽相同。养得越久的阉鸡口感越好，价格自然也会更高。随着市场看好，越来越多的人在养殖屯昌阉鸡过程中尝到了甜头。如今，屯昌阉鸡在当地人心目中早已不是海南一怪，而是海南一宝。

3月18日

海参冬捕藏市场玄机 獐子岛在大连市长海县獐子镇境内，位于长山群岛的南部，长达57.7公里的海岸线迂回曲折，岩礁交错，水产资源极其丰富。獐子岛盛产海参、鲍鱼等海珍品，素有“海底银行”的美誉。一般海参的捕捞季节是在春季和冬季，而獐子岛的野生海参都是在冬季捕捞。野生海参味道鲜美，在烹饪时，应尽量保证海参的原汁原味，少放或不放其他作料。

3月19日

麝香猫与名贵咖啡的秘密 赧亢是云南省保山市一个名不见经传的小山村，但这里却饲养着一种神秘的动物——麝香猫，它每年都给村民带来不菲的收益。麝香猫有一个香囊，通过香囊分泌的油脂自古以来就是制造香水的珍贵原料。赧亢还是保山市海拔最高的咖啡产地，那里土地肥沃、日照充足、昼夜温差大，具有咖啡生长的良好条件。据了解每只麝香猫每天最多吃30粒咖啡果，而赧亢村的咖啡树结果期在每年的10月到来年3、4月。也就是说，麝香猫每年只有不到半年的时间能吃到咖啡果，一只麝香猫一年只能生产出5公斤左右的咖啡豆。麝香猫赋予了咖啡豆独特的香气，这正是麝香猫咖啡的名贵之处。（联系电话：15912708253，18608753977）

3月20日

能吃能喝，沉香卖出新花样 广州有四大名市：花市、药市、珠市和香市。在寮步的香市，空气中弥漫的沉香气味沁人心脾。沉香，是来自白木香树的干燥木质部分，可以做香料和中药材。白木香树在野生状态下，当受到雷击、虫蛀等外力伤害后，如再遇到真菌感染刺激，就会分泌出带有特殊香味的树脂，这种树脂就是沉香。据了解，沉香的价格往往与沉香的生长时间成正比，结香后生长的时间越长，油脂含量就越高，颜色就会越深，香味也越浓，等级就越高，卖价自然就更高。在东莞市寮步镇，沉香产业已经成了当地的支柱产业，年产值达几十亿元。（联系电话：13700685591）endprint