简睐明，王静兰

(会理县林业局，四川会理 615100)

核桃(Juglans regia L.)是会理县的传统果品，其营养价值和保健价值极高［1-4］。近年来，随着核桃价格的攀升，林农发展核桃的积极性逐渐提高。截止2013年，全县拥有核桃面积14 666.7 hm2，分布于全县6个园区，41乡(镇)，197个村。由于核桃嫁接苗与实生苗价差大，当地农户从经济方面考虑，大多以毛壳点播和铁核桃实生苗栽植为主，造成后代分化严重，个体差异大，品种繁杂，加之林农盲目引种，造成优劣混杂，优少劣多［5，6］。同时，县内的核桃种植大多为小农式分散经营，特色不明显，规模化程度不高。

为实现全县核桃产业发展的良种化、规模化，由会理县林业局、四川省林科院联合组成调查组，从2008年起，历时6 a，赴全县的41个乡(镇)，进一步挖掘实生栽培区的乡土种质资源，对一些经济性状好的优树，进行连续观测记载。通过初选、复选和决选，筛选出坚果品质和丰产性状均表现优良的核桃单株，为全县核桃产业化发展提供了良好基础。

1 核桃优良株系的选择

1.1 选优标准

丰产、优质的性状是核桃优树选择的主要依据，根据核桃优良品种丰产栽培管理技术(LY/T1884-2010)核桃坚果质量等级国家标准(GB/T-20398-2006)［7］和部分地方标准，同时结合会理气候特点和核桃生产实际状况，制定会理县核桃优树选择标准。主要包括:

(1)以乡土核桃树种—泡核桃(J.sigillata Dode)为主;

(2)立地条件和经营条件:要求在立地条件良好，生长健壮的核桃单株进行选优。人为严重破坏的树木不作为选优株;

(3)树龄核桃的经济成熟年龄通常要大于25 a，因此，选优株定为25 a～100 a;

(4)丰产、稳产指标:盛果初期连续5 a产量稳定，株产坚果大于15kg;

(5)质量指标:参照核桃坚果质量等级国家标准(GB/T-20398-2006)拟定，坚果大小均匀，3径平均值在3.0 cm以上，单果重＞10 g，优质壳薄，壳厚＜1.2 mm，仁饱满，取仁易，出仁率＞50%，仁色白黄或褐黄色，仁食味香纯、无异味;

(6)抗性指标:在立地条件较差下仍能正常生长、开花结实，抗寒和抗病虫危害强等特点［8］。

1.2 选优方法

1.2.1 核桃优株的初选

2008年通过对全县乡土核桃资源的调查，在群众报优、专业人员实地踏勘的基础上，对初选出的优树进行登记编号，实测优树形质、数量指标和主要经济性状。核桃成熟采收时，每棵树随机取样2 kg考种。

1.2.2 核桃初选优株的复选

审核初选出优树的调查材料，连续5年对初选优树的丰产性状和果实品质进行跟踪观测。

分单株随机摘取100个青皮果于布袋中，去皮风干后测定坚果的纵径、横径、侧径、单果重、出仁率等指标，并结合丰产性状复选出优树。

1.2.3 核桃复选优株的决选

对复选出的优树坚果进行内含物的测定，其中粗蛋白含量采用凯式定氮法测定［9］，粗脂肪含量采用索氏提取法测定［10］。

所有调查数据用excel 2007和SPSS 19.0进行统计分析，综合各项指标决选出优良单株。

2 结果与分析

2.1 核桃优株的初选

本次调查涵盖了会理县41个核桃乡(镇)，共初选出核桃优良单株260株。从表1可以看出，初选的260株核桃单株的树高、胸径、果枝率、单株(鲜)果重等性状的变幅较大。各选择性状的变异系数依次为:单株(鲜)果重＞胸径＞树高＞果枝率。单株(鲜)果重的变幅最大，最少为148.1 kg，最多的有408 kg，变异系数达到了24.07%;果枝率的变幅最小，变异系数为13.02%。由此可见，此次的初选核桃优株个体变异大，在果实的产量与质量性状上都有很大差异，有进行复选的必要。

表1 核桃初选优株的主要性状

2.2 核桃优树的的复选

通过5 a的跟踪观测，将初选优树的丰产性状和果实品质作为复选的主要指标，从初选的260株核桃优株中，复选出30株优树，其产(鲜果)量和坚果品质如表2和表3所示。

表2 复选优树5 a产量汇总表

连续5 a复选优树的产量测定见表2。由表2可知，复选优树产量相对稳定，30株优树产量分别在150 kg～600 kg，平均株年产核桃鲜果407 kg。产量最高的前10名优树分别是21号、20号、19号、22号、14号、9号、2号、25号、4号、23号、17号。

表3 复选优树坚果品质测定

对复选优树坚果性状测定数据(表3)进行方差 分析及多重比较分析结果见表4和表5。

表4 复选优树坚果性状方差分析表

表5 优树坚果表型测定因子排名表

从表4可以看出，各性状之间在0.01的水平上均有显著差异，坚果横径变幅2.57 cm～3.58 cm、坚果纵径变幅2.79 cm～4.23 cm、坚果侧径变幅2.77 cm～3.95 cm、坚果单果重变幅9.69 g～15.61 g之间、单果仁重变幅5.15 g～7.89 g之间、出仁率49.91% ～55.32%之间，壳厚度0.10 cm～0.15 cm之间，内种皮从淡褐色到紫色，取仁容易，大多可取整仁，果形以长圆形、近圆形为主。

多重分析比较结果排名(表5)显示各优树的种实性状差异极显著，选择潜力较大，平均三径指标、平均单坚果重、平均仁重前10名中19号、14号、2号排名在前，可作为决选优树。

2.3 核桃优树的的决选

对平均3径指标、平均单坚果重、平均仁重排名在前3位的19号、14号、2号进行了坚果脂肪含量和蛋白质含量测定，测定结果见表6所示。

表6 种仁内含物分析测定表

上表可以看出，3株优树坚果平均粗脂肪含量为65.40%，粗蛋白含量为21.10%。其中粗脂肪含量最高为优树2号，达到了65.68%，粗蛋白含量含量最高为优树19号，达到了21.47%。

通过对复选优树丰产性能和坚果表型的评价，排名前3的优树2号、14号、19号的坚果主要品质和丰产性能均获得理想的选择效果，其平均单果重、平均果壳厚和平均出仁率等坚果品质指标均高于国标Ⅰ级坚果标准［7］，可作为决选优树。

3 决选出的优良单株简介

根据选优标准从会理县初步决选出优良单株3株，现分别描述如下。

(1)香酥(编号19)

位于会理县益门镇魏家沟村4组，海拔2 110 m，GPS坐标0233594/2969699;树高15 m，胸径64 cm，冠径(东西)12 m×(南北)15 m;由乡土泡核桃嫁接的无性系母株，嫁接年龄大于40 a;树势生长旺，树形直立，树冠为伞形;平均年产坚果418 kg，连续结果能力较强;大小年不明显，枝条灰褐色;枝条皮目大而稀;枝条上茸毛少;小叶数7片～11片，叶尖渐尖，叶缘为全缘;青果椭圆形，果皮绿色，易脱皮，单枝坐果大多为3个;坚果椭圆形;坚果纵径36.99 mm、横径31.62 mm、侧径36.28 mm，果形指数1.07;平均单果重12.3 g;壳面光滑，壳皮颜色浅黄;缝合线窄而凸且紧密，取仁易;坚果出仁率为55.32%，壳皮厚1.07 cm，内褶壁退化，核仁较充实且饱满，仁色浅褐色，风味浓郁，口感极好;脂肪含量65.29%，粗蛋白含量21.47%;9月中旬果实成熟。

(2)太平1号(编号14)

位于会理县太平镇双马村6组，海拔2 210 m，坐标0247030/2967465;树高12 m，胸径85 cm，冠径(东西)13 m×(南北)11.2 m;由乡土泡核桃嫁接的无性系母株，嫁接年龄32a;树势生长旺，树形直立，树冠为伞形;平均年产坚果408 kg，连续结果能力较强;枝条灰褐色;枝条皮目大而稀;枝条上茸毛少;小叶数5片～11片，叶尖渐尖，叶缘为全缘;青果椭圆形，果皮绿色，易脱皮，单枝坐果大多为两个;坚果长圆形;坚;果纵径36.38 mm、横径31.26 mm、侧径35.35 mm，果形指数1.15，平均单果重12.71 g，壳面光滑，壳皮颜色浅黄;缝合线窄而凸且紧密，坚果壳较脆取仁易，也较容易遭受虫害;坚果出仁率为52.4%，壳皮厚1.06 cm。内褶壁退化，核仁较充实且饱满，仁色黄，味香不带涩味，风味浓郁，口感极好;脂肪含量65.22%，粗蛋白含量21.31%;9月中旬果实成熟。

(3)白龙1号(编号2)

位于会理县县外北乡白龙村3组，海拔2 110 m，坐标0226688/2966179;树高9.5 m，胸径25 cm，冠径(东西)11.8 m×(南北)13.4 m;由乡土泡核桃嫁接的无性系母株，嫁接年龄20 a;树势生长旺，树形直立，树冠为圆锥形;平均年产坚果354 kg，连续结果能力较强;枝条灰褐色;枝条皮目大而稀;枝条上茸毛少;小叶数5片～11片，叶尖渐尖，叶缘为全缘;青果椭圆形，果皮绿色，易脱皮，单枝坐果大多为3个，多则5个;坚果纵径41.27 mm、横径 35.76 mm、侧径39.41 mm，果形指数1.15;平均单果重15.54 g;壳面光滑，壳皮颜色浅黄;缝合线窄而凸且紧密，取仁易;坚果出仁率为50.04%，壳皮厚1.17 cm;壳面光滑，壳皮颜色浅黄;缝合线窄而凸且紧密，坚果壳较脆取仁易，也较容易遭受虫害;坚果出仁率为52.4%，壳皮厚1.06 cm，坚果近圆形;内褶壁退化，核仁较充实且饱满，仁色褐，甜香而涩味淡，风味浓郁，口感好;脂肪含量65.68%，粗蛋白含量20.53%;9月中旬果实成熟。

4 结论与讨论

从乡土大树中选出的3株核桃优树，均是由乡土泡核桃嫁接的无性系母株，其嫁接年龄在20a以上，除了品质优良、丰产性好外，对会理县的自然条件有极强的适应性。尤其是香酥，表现出早实(用新品种对低产核桃园嫁接改造，第2年就能开花结果)、丰产(连续5年的鲜果平均产量为400kg以上)、稳产(大小年不明显)、品质好(粗蛋白和粗脂肪含量高，分别为21.47%、65.29%)、嫁接成活率高(可达90%以上)等优良性状。应充分利用选育出的优良株系开展系统的繁育工作，建立核桃优良品种采穗圃，力争两年内完成核桃品种对比、认定工作，从而实现核桃产业的良种化。

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