朱丽霞

摘 要 简介浙江省丽水市莲都区处州白莲产业发展的成果，分析了处州白莲产业健康快速发展的主要实施措施以及经验体会，以期能为相关产业发展提供借鉴作用。

关键词 处州白莲；产业发展；经验；浙江省丽水市莲都区

中图分类号：F326.12 文献标志码：C 文章编号：1673-890X（2014）27--02

1 莲都区处州白莲产业发展的成果

1.1 莲都区处州白莲产业规模化发展情况

自2011年浙江省丽水市莲都区委、区政府出台了处州白莲产业扶持政策以来，莲都区白莲产业发展势头良好。白莲产业作为莲都区的一大农业特色产业，在2011-2013年短短的3 a时间里，共发展白莲种植面积233.3 hm2。比2011年86.7 hm2增长了62.9%。2013年底止着力发展了一批布局区域化、生产标准化、加工机械化、营销品牌化及功能社会化的白莲产业精品园。2013年全区总产量210 t，总产值达1 260万元。生产规模和产量效益同步大幅度增长。

1.2 莲都区白莲良种推广应用情况

2008年，处州白莲列入了浙江省种子种苗保护工程，建设“处州白莲”种质资源繁殖保存圃，建设面积2.3 hm2，现已收集保存有长形和圆形两种单瓣花和一种重瓣花处州白莲3个老品种，并进行提纯复壮、扩繁保存和综合利用。同时，自2011年起又陆续引进了“十里荷”1号、建选17号、建选35号等优新良种，通过试种后获得成功推广，截止2013年底全区良种白莲种植面积达233.3 hm2，良种率达100%。

1.3 莲都区白莲精品园设施建设情况

继2012年由浙江六江源绿色食品有限公司和丽水白云山土特产有限公司实施建设的2个处州白莲精品园基础上，今年我们立足休闲观光旅游发展，建设精品园2个，即处州白莲周坦精品园区基础设施建设、处州白莲马村精品园基础设施建设，总投资61.7 910万元；基础设施建设项目2个，即沙溪处州白莲基础设施建设、蒲塘处州白莲基础设施建设。总投资44.152万元；老竹处州白莲休闲观光养生园建设项目1个，总投资额187.4 636万元，由丽水市莲都区农业特色产业办公室承建，主要建设内容是廉政长廊、石材铺设、游步道、葡萄架、景观亭、景观桥、小木屋、生态公厕、广场级接待室等基础设施建设。

1.4 新产品研发及三新技术推广情况

2013年，处州白莲特色产业新产品开发项目有8个，即处州白莲醋新产品开发、处州白莲甜品组合关键技术研发、处州白莲新产品（莲子废弃物新产品）研发、莲壳生态循环综合利用、莲副产品栽培食用菌技术引进与推广、处州白莲莲壳栽培香菇综合利用试验示范、处州白莲综合开发利用—全莲养生宴研发及荷叶茶生产加工基地建设及制作技术引进与推广；三新技术、品牌建设营销、技术推广项目有4个，即处州白莲公共文化品牌推广应用、处州白莲“三新技术”示范推广培训、莲子-草莓高效轮作模式试验机推广、白莲-泽泻轮作高效种植技术示范推广。2013年，在处州白莲特色产业发展项目实施上，一改往年的做法，采取以奖代补的形式实施，真正促使项目实施做在实处，做出亮点。

2 主要实施措施与经验体会

2.1 出台政策，助推产业发展

为了深入贯彻《莲都区国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》精神，恢复和发展我区处州白莲特色产业，促进农业增效、农民增收和农村经济快速健康发展。自2011年到2014年区政府出台了一系列的扶持政策，加大了对处州白莲产业的扶持力度。一是在种质资源保护利用上给予一定的扶持；二是根据产业建设需要，新建白莲休闲观光养生园一个，体现白莲文化和“五养”文化。三是对处州白莲基地的基础设施建设给予重点扶持，新建处州白莲周坦精品园区、马村精品园区、沙溪和蒲塘基地基础设施建设项目；四是对集中连片种植3.3 hm2以上，并并实施标准化生产、品牌化销售，示范带动处州白莲产业发展，经验收合格的，每个示范基地以奖代补5万元；对2010年起新发展3 335 m2以上（要求良种密植，密度大于100株/667 m2）的实际种植户，经业主申报，乡镇自验，区级复验合格后，按规定给予每667 m2一次性补助500元；对有效降低采摘、加工劳动强度，提高经济效益，推进适度规模集约生产，且发展基地6.7 hm2以上的企业、生产大户购置先进的白莲采摘、加工机械，按购买总额给予一次性50%补贴。五是在处州白莲区域公共文化品牌建设上给予扶持；六是对处州白莲新产品开发和“三新技术”试验示范，给予政策扶持。通过以上相关扶持政策的实施，有效地激发调动了莲都区处州白莲产业企业与农户发展和投入白莲产业的积极性。

2.2 加强科技投入，推广优质良种

积极实施良种工程，使处州白莲产业发展做到高起点、高标准。一是确定主推品种。根据品种的特点及适种性，主推 “处州白莲”、“十里荷1号”。二是建立品种展示区。在老竹镇老竹村老竹畈建立0.7 hm2白莲品种展示区，通过示范基地品种展示提高社会影响力，对周边起到辐射带动作用。三是建立处州白莲种质资源繁殖保存圃，开展优质种藕的繁育工作。四是开展新品种试验示范。引进“金芙蓉1号”、“太空莲36号”等优良品种在老竹镇老竹村、西岸村等开展试验示范。

2.3 建立无公害生产技术规程

一是莲田选择应符合GB/T18407.1的规定，即应选择有灌溉条件，阳光充足、土层深厚、肥力中上的水田，土壤以pH值6～7为宜；二是病虫害防治按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“生物防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无公害治理原则，构筑生态莲田，进行科学种植，减少用药，提高园区内白莲的品质；三是实行产地环境和产品质量自检，推行产地产品检测合格准入和准出制度。从种植、采摘、包装和营销等方面建立白莲质量安全可追溯制度。

2.4 鼓励规模经营，推广先进技术

以发展工业的理念来谋划处州白莲产业的发展，加快先进适用技术和高产高效模式的推广。一是鼓励开展适度规模经营。积极引导大户、龙头企业和农民专业经济合作组织通过土地承包、入股等各种方式，开展适度规模经营。二是推广先进适用新技术。重点抓好关键技术的创新与应用。积极推广莲子去皮脱壳一体机等先进加工机械的引进利用，探索莲田套养套种模式，如“莲田-田鱼”、“莲蔬-套种”等农作新模式。目前，在碧湖、老竹、丽新等种植园区内开展了莲田套养田鱼（泥鳅、憋）、“莲田-草莓”、“莲田-泽泻”等试验，进一步提高了莲田种植综合经济效益。

2.5 打造区域品牌，拓宽销售市场。

实施优质名牌战略，加大品牌宣传力度，开展名牌产品、著名商标申报认定，积极参加各类评比、节庆活动等提高知名度，宣传“金色名片”。在处州白莲品牌建设方面：通过2013年处州白莲节的成功举办，进一步挖掘和弘扬“处州白莲”深厚的文化内涵，提升知名度、美誉度。并在丽武公路沿线的后坑地块上设立巨型广告牌，进行品牌宣传及形象展示，提升处州白莲品牌形象和影响力。同时，拓宽销售渠道。在巩固本地市场的基础上，以市内及长三角地区车载广告和网络为载体，利用电子商务平台，发展处州白莲经销商，创新处州白莲的营销模式，积极开拓周边大中城市销售市场。鼓励生产大户、企业、合作社通过设立直销摊位、合作销售等方式，在市区以及上海、杭州等大中城市设立销售窗口。加强市场经纪人队伍建设，形成有效营销网络，为莲农增收扩展销售渠道。

2.6 挖掘产业潜力，促进产品研发。

积极鼓励农业企业、合作社等采取技术引进、合作加工等方式，开展处州白莲根、茎、叶、花及芯等加工，延伸处州白莲产业链，提高附加值。目前，以处州白莲为原料的系列产品不断得到开发，继去年开发的莲子酒、莲子脆片和藕脆片，荷叶茶的基础上，2013年又开发了莲子醋、“早生贵子”莲子罐头等系列产品。这些产品的开发和推广，进一步延伸了产业链，提高了产品附加值和综合效益。同时，利用处州白莲废弃的莲壳、莲蓬、莲叶及莲杆等莲副产品进行莲副产品菌棒生产代替技术的试验示范，提高种植综合经济效益。

（责任编辑：刘昀）endprint