刘文婷++刘永红++安娜++刘景玲

摘 要：《生物制品质量控制与检验》是生物科学专业的一门专业课，具有很强的综合实践性。传统的教学方法过于实验方法单一，存在着理论实践相脱节、学生盲目被动接受知识等的弊端，制约了学生的创新性和适应社会的能力。该文针对学生和本校的实际，实施项目教学方法，以培养学生的综合实践能力为目标，以培养学生学习的主动性、创造性为主线，将知识和技能融为一体，提高学生的创新能力和综合素质。

关键词：综合实践能力 传统教学法 项目教学法 教学效果 综合素质

中图分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1674-098X（2014）05（a）-0160-02

生物制品质量控制与检验是生物科学专业的核心实验课程。其研究对象是对多种恶性传染病的预防、诊断和治疗，以达到某种特殊医学目的而开发的生物产品，对保障人类健康、延年益寿和提高养殖业经济效益等，具有重大意义。因此，许多的农业高校开设了这门课程，但是，目前相关实验课程的设置还亟待完善。因此对生物制品质量控制与检验课程进行教学改革十分必要。本文重点结合西北农林科技大学生物制品学实验的教学改革尝试对有关问题予以分析和探讨，采取项目教学为主线，来提高教学质量和教学成果。

1 生物制品质量控制与检验教学特点

1.1 生物制品质量控制与检验理论及其实验课程的特点

生物制品质量控制与检验是一门以生物化学、微生物学、免疫学、生物工程学等学科为支撑的综合性生物技术[1]。这门课程主要概述生物制品的历史沿革；生物制品在预防、治疗和诊断疾病中的重要作用；各类生物制品（细菌类疫苗、病毒类疫苗、血液制品、重组DNA产品、体外诊断试剂等）生产工艺和质量控制要点；各类生物制品的实验室质量检定。传统教学模式下，理论课教学以免疫学为主，对学生来说极其抽象。实验技术又要求严格，在实验内容上包括细菌和病毒的培养、纯化、鉴定；免疫血清的制备与纯化技术；抗体的制备与检验技术等；还包括生物制品的纯度检验、效力检验、安全检验、物理性状检验、有机残留检验、生产和研究单位污水的检验、生物制品的真空冷冻干燥技术等。相关的生物制品质量控制与检验课程实验指导书很少，其实验内容又与微生物学、动物免疫学、预防医学相互交叉。由于各高校的实践基本条件、开设的实践课程内容不一，因此教学效果差别很大[2]。

生物制品质量控制与检验课程实验的目的在于使学生能更好理解相关生物制品制备的理论，使得学生能运用相关理论解决生产实际的能力。在理论教学中，为了让学生掌握教学内容，培养具有一定基础理论的复合型、应用型的生物科学专业人才，在实验设计中要凸显生物制品的应用性、广泛性和综合性所具有的三大显著特点。所以，对所开设的每一个实验应该有一个系统、完整的技术路线。因此，通过实验课程，显著提高了学生自己的动手能力、综合应用知识的能力，对生物制品相关产品的生产也有了全面了解。

1.2 实践教学的改革特点

生物制品质量控制与检验作为一门综合性学科，具有很强的实践性。但是，目前生物制品质量控制与检验的实验在我国没有统一的实验教材。各个院校都是根据自己的教学内容、条件设置实验教材。我院开设的该门课程实验是本教研室教师共同探讨而制定的。以往实验教学都是穿插在理论教学之中，时间很零散，学生不能系统的将理论知识和操作技能有机结合。而且，学生是在老师的简要讲解实验过程和步骤后，被动地完成实验。教改后，将该门课实验课分为5大项目的教学，保证了理论和实践的有效结合，学生的实践操作技能增强。

在项目教学实验过程中，教师提前告诉学生讨论的主题，要求学生实验前必须提前预习，课后认真思考，必要时查阅有关资料。而后开始实验，要求学生带着问题亲自完成。所需的实验试剂除了极个别以外都由学生自己配制。实验结束后，学生再依据操作过程出现的问题提出质疑。以小组讨论形式提交实验报告。然后进行分组汇报、讨论实验结果。讨论结束时教师进行总结，使学生获得正确的观点和系统的知识。此外，配合实验教学进行了信息化教学改革，开设网上讨论，以方便与学生24小时的互动，加深对一些实验现象与结果的理解[3]。同时，还提供实验思考题、作业与图片结果等的FTP网上下载。来增加学生对理论知识的认知，学生自己的动手能力也增强了，教学效果显著提高。

2 实验课程教学改革设计

将生物制品质量控制与检验课程整合为以下五个项目进行教学：（1）麻疹减毒疫苗的制备及检验；（2）卡介苗的制备及检验；（3）人用狂犬病毒纯化灭活疫苗的制备及检验；（4）A群脑膜炎球菌多糖灭活疫苗的制备及检验；（5）人血白蛋白的制备与检验。在开展项目教学时，按照实验内容将学生分成小组（每小组5～6人），老师下发任务单和学习资料，同时，由学生自行设计项目实施的路线，在教师认可的条件下，学生各小组成员组织实施，实施中遇到问题可及时请教教师或查阅相关资料。项目完成后，由小组组长阐述学习成果，教师或其他小组可以提出疑问，在大家的讨论中答疑解惑。

3 实施教学改革后提高了学生的综合素质

3.1 提高了学生的无菌操作意识

在生物制品的生产、研究中，无菌操作技术是非常重要的手段。如何让学生掌握无菌操作基本技能是教学改革的重要环节。借用先进的多媒体教学手段将“死书”变成“活书”是重要的教学方法，以激发学生对讲授内容的学习兴趣[4]。在做实验之前，先让他们观看生物制品的基本实验技术录像。内容包括消毒灭菌技术、细菌学与病毒学技术、以及某些生物制品的制备过程（如麻疹疫苗的制备）等。学生通过观看录像，对生物制品学的基本实验技术有了一个全面的了解，也可尽快掌握实验操作要领，提高实验效率。但对于实际工厂化生产的技术环节，让学生到生物工程公司（如杨凌绿方生物工程公司） 进行参观。通过直接参与工厂化的生产过程加深对生产工艺等工程部分的理解与认识，进一步提高了教学效果。endprint

3.2 学生亲自参与全程项目教学

课改前，实验所需用品和试剂都是由教师准备的，学生只是被动操作，却不了解试剂的配制和材料的来源。课改后，让学生参与到全程项目教学中，增加了学生的动手机会，提高学生的实践技能。

3.3 实验室操作与实际生产相结合提高了学生综合运用知识的能力

利用先进的多媒体教学手段辅助实验教学，将理论基础融入到课程教学内容中，突出开发以学生为主体，实现教学过程与工作过程的结合。实验之前，先让学生观看相关的基本实验技术录像，内容包括消毒灭菌技术、细菌学与病毒学技术、以及某些生物制品的制备过程等。通过观看录像，能尽快掌握实验操作要领，提高实验效率。教学场所与工作场所的结合，提高了学生的综合操作技能，实现与就业岗位的“零距离”对接[2]。

3.4 运用信息化教学手段提高学生自行解决问题的能力

传统的教学方式是，教师多以教学为主的教学模式，学生处于被动局面，缺乏课堂互动，课堂气氛也不活跃[5]。采用项目教学后，很多的工作过程和细节需要学生自己理清思路和查阅资料完成，同时，借助多媒体及录像等辅助教学手段来提高学生的学习兴趣，增强教学内容的真实性。从而大大提高了学生动脑解决问题的能力。

3.5 分组合作提高了学生团结协作意识和语言表达能力

教师下达教学任务后，各小组同学要齐心协力解决好各类复杂的问题，特别是教师要求的小组讨论结果，需要发挥团队协作的力量，共同完成任务，从而提高了学生的团结协作意识。在展示自己学习成果时，需要组长或其他组员共同协商进行，从而保证每个同学都有多次阐述学习成果的机会，从而大大提高学生的语言表达能力。

4 结语

生物制品质量控制与检验是一门内容广、应用性强的专业课。该学科的内容也随生物技术的发展而更新，对生命科学和生物工程技术的发展起着巨大的推动作用，在生物医学与生物技术领域里占据着重要的地位。自从2002年开始尝试生物科学专业生物制品质量控制与检验实验教学改革以来，西北农林科技大学经历了几年的不断修修订与完善，已经获得了良好的效果。但改革的目标是确定的：具有一定基础理论的复合型、应用型、多方面综合素质的人才。在教学改革中，始终围绕如何培养出能满足企业要求的、适应工作岗位的生物制品方面的合格技术应用型人才。为此，我们针对生物科学专业生物制品质量控制与检验教学中实验教学环节，进行了适合本校实际的项目教学尝试。但是，随着生物技术新技术新理论的涌现，以后还要继续不断调整、改进、完善，以实现教学内容的合理配置、教学模式的合理采用，使生物制品质量控制与检验教学真正适应生物科学专业培养目标的需要。

参考文献

[1] 周东坡，赵凯，马玺.生物制品学[M].北京：化学工业出版社，2007.

[2] 王静.基于工作过程的高职高专兽医生物制品教学改革[J].行业论坛，2010（6）：75-76.

[3] 王新卫，周彦，刘忠虎，等.生物制品工程实验教学改革与实践[J].湖南农业大学学报（社会科学版.素质教育研究），2007（11）：10-11.

[4] 张超，尹礼国，朱文优，等.微生物工程工艺原理精品课程建设实践与探索[J].安徽农业科学，2011，39（21）：12774-12775.

[5] 王莘，姜云，董浩.制作发酵工程专业课程CAI多媒体课件及应用[J].科技信息（科学教研），2010（19）：135-137.endprint