潘继海

摘 要：文章介绍了油茶生物学特性及价值，对油茶育苗技术进行分析，并就油茶栽培技术研究，从定植密度、幼苗抚育、成林管理、病虫害防治等方面进行探究，重点强调油茶园地选择、扦插育苗、幼苗抚育等技术环节。

关键词：油茶；育苗；栽培；技术

中图分类号：S794.4 文献标识码：A

油茶在我国种植比较广泛，素有“东方橄榄油”之美称。油茶不仅是食用油重要来源，还是重要工业原料，用途极为广泛。油茶种植能够给茶农带来可观经济效益，大力发展油茶种植，有较为广阔的前景。油茶究竟有哪些特性和应用价值，相关育苗和栽培技术包括哪些内容是亟待要解决的问题。

1 油茶的生物学特性及价值

油茶又叫茶子树，是世界4大油料树种之一，也是我国特有木本食用油料树种。油茶属于常绿小乔木，树高可达4～6m，花瓣呈倒卵形，单叶互生。油茶种子呈现茶褐色或者黑色，呈现三角形，有光泽。油茶不耐寒，喜温暖，要求年平均气温在16～18℃，对阳光有比较高的要求，如果光照不足，不仅影响油茶生长，结果含油率还较低。油茶要求水分充足，一般年平均降雨量要在1000mm以上。油茶对土壤要求不是太高，土层深厚的酸性土比较适合。所以，油茶适合在南方种植，从长江流域到华南各地都有广泛种植。

油茶用途极为广泛。油茶和油棕、橄榄、椰子合称4大木本食用油油料植物。可以说油茶浑身都是宝。茶油中的不饱和脂肪酸含量在90%以上，相比菜油、花生油和豆油都要高，对人体有重要作用，可以提高人体酶的活性，提高新陈代谢功能，还有减肥的效用。……