赵彦光，洪琼花*，谢萍，胡清泉，刘绍娜，洪荣，彭德林

(1.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224；2.昆明易兴恒畜牧科技有限公司，云南 昆明 650200)

羊肉是养羊业的主要产品之一，也是人们肉食品结构的重要组成部分。随着人们生活水平提高，消费者对羊肉需求逐渐从数量向质量方面转变，这对羊肉生产提出了更高的要求。目前，国内外对日粮营养与羊生产性能影响方面有许多报道。研究结果比较一致，如马友记等[1]、王锋等[2]、冯涛[3]、赵彦光等[4]、刘鹤翔[5]都认为，日粮营养水平的高低能显著影响羊的生长性能，高营养水平可以显著提高羊的日增重。而对日粮营养与羊屠宰性能和肉品质影响方面，则研究报道较少，且结论不一。如马友记等[1]认为日粮营养水平虽然可以显著提高羔羊全期平均日增重，但对育肥羔羊的屠宰性能没有显著影响；而王锋等[2]、冯涛[3]、刘鹤翔[5]、陈善艳[6]却认为日粮营养水平不但可以提高波杂羔羊的产肉性能，而且提高饲料中蛋白质水平，也可以提高羊肉品质。云南半细毛羊是云南省畜牧兽医科学院自主培育的毛肉兼用新品种，也是南方高寒地区农民脱贫致富、调整农村产业结构的重要家畜品种，现存栏30万只以上，年出栏20万只左右[7]。此前对云南半细毛羊的研究主要集中在品种选育及杂交利用等方面，对其营养需要及饲料开发利用研究很少，也没有进行过饲料营养水平对云南半细毛羊肉品质影响等研究。本试验旨在探索不同营养水平精饲料对云南半细毛羊屠宰性能、羊肉品质的影响，为开发云南半细毛羊专用补充精饲料，提高云南半细毛羊的养殖效益，生产高品质羊肉提供理论依据和参考。……