四知

不喝咖啡，纽约人就醒不了。这句俗话道出了纽约人对咖啡的挚爱。人手一杯咖啡走路算得上是街头一景，餐厅、食品店、流动餐车甚至杂货店都会卖咖啡，麦当劳还有冰淇淋咖啡，你在纽约街头走过或者乘坐地铁或公共汽车，旁边就会有人手捧一杯咖啡，开始我以为是天气冷，热咖啡驱寒气，但天气暖和的时候也是如此，公共汽车司机一边开车，一边喝着咖啡。

这边的咖啡杯也是各色各样的，红色、绿色、黄色等，都有各个店铺的商标，也代表纽约的咖啡文化，而且咖啡杯盖上有个可翻盖的水口，方便喝咖啡。星巴克咖啡店不仅开在纽约，全国各地都开，是最具人气的咖啡店，到纽约的游客在星巴克不仅可以品尝地道的咖啡，还可以免费方便（纽约大街没有公共卫生间）。

我曾去过福爹公司楼下好几次，看到许多公司白领下来买一杯咖啡，站在楼下吸烟、谈天，休息一下再回去。按福爹的话说，星巴克咖啡的味道自己是冲不出来的，即使公司里提供，也冲不出咖啡店的味道。

其实咖啡无非就那么几种，摩卡、卡布奇诺、拿铁、Espresso，据说纽约Espresso最正宗的店在SoHo，我是逛Greenwich休息时候在一家店要的，现磨、现烧的，16盎司的杯子就5块多吧，好苦，不得不加糖，在这边咖啡店都是自己加喜好的糖或牛奶，不像北京星巴克，都给配好了，那些糖或牛奶也是有成本的。我和表妹一家在华盛顿吃完早饭后将咖啡续杯带出餐厅，那是为了取暖，4月初的华盛顿非常冷，但街头好像只有我们几个手里拿着咖啡杯，而且咖啡凉了就不能再喝了。

许多店家饮料机在外边，顾客自己加，你付钱只是拿到一只杯子，要喝何种饮料是你自己是事情。我在芝加哥麦当劳见过这样的提示，续杯不可带出本店，当时回酒店确实没有水，真是想带没带成。

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