辛石

（一）

为了解决“文革”后期大中城市禽蛋和禽肉的短缺问题，1975年9月16日，中共中央发出《关于大力发展养猪业的通知》，要求：“大中城市和工矿林区，要发扬自力更生，艰苦奋斗的精神，搞好副食品生产，改善供应。城市郊区过小的，可由省、自治区指定几个县作为基地。近郊区农业生产要以种菜为主，远郊区在抓好粮食生产的同时，积极发展副食品生产，不断提高自给水平。大城市要尽快兴办一些机械化、半机械化养猪场、养禽场和奶牛场。所需的资金、物资要列入国家计划。”并且指出：“要大搞饲料生产，把饲料生产看得和粮食同等重要。看得和人吃的大米、小麦、小米等主粮同等重要。解决精饲料，最根本的是把粮食生产搞好。在粮食分配上，对征购粮、口粮、种子、饲料、储备粮等，要统筹兼顾，全面安排，绝对不可以购过头粮。猪的饲料粮，要专粮专用，不准挪用。集体养猪，必须有相应的饲料基地。”

当时主持中央和国务院日常工作的邓小平十分关心这一事情。他多次强调要求在大、中城市、工矿区建设一批机械化养猪场、养鸡场、养牛场，以逐步解决城市和工矿区对畜、禽产品的需要，并同意拨出五亿斤粮食专门用于解决城郊机械化养猪、养鸡的饲料问题。

在中央的政策支持下，从1975年起，一些大城市在郊区开始发展工业化养鸡、养猪。1975年，北京成立了机械化养鸡指挥部，派人到国外参观考察，回来后，于9月份自行设计建起了中国第一个国营大型机械化、现代化的蛋鸡场--红星养鸡场，设计规模是饲养31万只鸡，蛋鸡20万，年产鸡蛋489万斤，一只鸡一年产蛋220个以上。……