黄磊

下厨，似乎一直都是女人的事，我常去的菜市场里也多数见到的都是女人，更记得儿时住在大院中的一个景象：各家的妈妈们提着菜篮子走来走去，或是围坐在一起择菜闲话。虽说名厨或者职业厨师常常是男人，可家中下厨还是以女人为主。在中国，尤其是早些年，真正意义上的家庭主妇不多，我说的是像美国那样的职业家庭主妇，不用上班挣钱，只专心在家操持家务、孩子、一日三餐的。

由于经济状况不佳，中国多数家庭都是夫妻二人都要上班，当时所谓“双职工”，两人的工资刚好够一家人生活。明明是平等工作，分担家用，可家务中最重要也最烦琐的一日三餐通常落在女人的身上。为什么？也许是中国传统社会中男主外女主内的惯常思维决定的，更或许是我们一直以来默默相信的“男尊女卑”这种脑残思维造成的，反正丈夫下班回家可以读报、看电视、出门闲扯，老婆得奔菜市场再冲进厨房一通忙活。基本是这样，通常是这样，各种电视剧里也是顺理成章这样演着，厨房成了女人专属，连灶台都设计得比较适合女性的身高。

在旧时，女人有一手好厨艺似乎成为贤妻良母好主妇的第一标准，几乎比长得好看还重要。所谓“上得厅堂，下得厨房”，这话的大意就是长得美还得特懂事儿，同时一转身系上围裙就煎炒烹炸来一全套。更有混蛋逻辑说什么“要想拴住男人的心就得先拴住男人的胃”，这种理论严重伤害了女性，也贬低了男性。……