申海鹏

西姆科工业设备（北京）有限公司（以下简称CTC西姆科）是一家外商独资企业，为工业、食品、体育和娱乐等方面提供优质全面的制冷解决方案。

CTC西姆科前身是加拿大CIMCO Refrigeration设在亚洲的子公司特罗蒙德工业设备（北京）有限公司。CIMCO Refrigeration隶属于加拿大上市企业特罗蒙德工业公司，是工业和娱乐制冷领域的世界领导者。

CTC西姆科拥有100多位来自世界各地制冷领域的专业人才，其中不乏拥有30多年行业经验的专家，他们曾为诸多世界级项目提供技术和运营支持，如可口可乐、百事可乐、雀巢、卡夫等公司，在这些公司的业务发展中扮演了重要的角色。

在制冷解决方案上，CTC西姆科不仅拥有新冷媒（CO2）等技术设备，而且与众多国际先进制冷设备供应商有多年的合作关系，可以为食品级饮料加工提供节能、低碳、环保的优质制冷解决方案，为冷藏冷库提供工业氨、二氧化碳及其他可供选择的冷藏系统，为食品及饮料的配送及冷藏提供物流研究、工厂流分析、设计和建造等服务。为了进一步了解CTC西姆科公司，本刊记者采访了该公司的蔡放先生。

冷链是一个网而不是一个点

近年来，食品在保质期内出现了变质、超市买的东西不新鲜等事件经常在媒体上曝光，究其原因多数都是在配送和冷藏的过程不符合标准所致。食品物流环节长期以来一直是危及食品安全的关键。“这些问题的发生与我们冷链行业所处的发展水平有很大关系，中国冷链运输和贮存水平严重滞后于产业发展的需求。……