申海鹏

肉类食品制造商为迎合消费者的心理，总在不断推出各种不同口味的肉制品并力图借助醒目的包装来吸引消费者的关注。同时，新的法规和行业标准的更新、零售商要求的不断提高也使食品生产商面临更大的压力。对企业而言，食品安全、缺斤短两等问题会使产品形象大大受损。

食品中的物理污染对企业和消费者的危害是最直接的，为了减少物理污染的发生，金属检测设备成为了越来越多企业的“标配”，特别是肉制品企业中，金属检测设备更是必不可少。缺斤短两虽然不会对消费者的身体造成危害，但会极大影响消费者对产品的信任度。对于企业来说，这些问题是应该避免的。

梅特勒-托利多是食品和制药行业金属检测与X射线检测方案的全球领先供应商。金属检测机、X射线检测系统、自动检重秤和视觉检测解决方案共同构成了梅特勒-托利多产品检测部门，多年来一直保持技术和市场的领先性。为了满足客户不同的需求，其不断提高产品的性能。迄今为止，已为众多的企业提供了先进的设备。为了对梅特勒-托利多有更多地了解，本刊记者在今年第十二届中国国际肉类工业展览会上采访了梅特勒-托利多中国区产品检测仪器事业部总经理陈和平先生。

记者：我们知道梅特勒-托利多可以为肉类行业提供多种设备，在本次的肉类大会上贵公司展出的产品有哪些？

陈和平：在这次展会上，我们与梅特勒-托利多的工业解决方案事业部和商业衡器事业部联合参展，我们产品检测事业部主要带来了两款设备。……