颜国政

7月20日，东方卫视曝光了上海福喜食品有限公司将过期鸡肉、牛肉“翻新”后继续使用的新闻。事件曝光后，国家食品药品监督管理总局立即部署各地彻查上海福喜食品有限公司问题食品，上海市食药监局和工商局联合调查组进驻福喜中国公司总部开展行政执法检查，两次约谈上海福喜食品公司负责人。此外，上海食药监局还要求连锁餐饮企业公开食品原料供应商等相关信息。

上海福喜食品公司是多家大型快餐连锁企业的供应商，其产品不仅供应中国大陆，还包括香港、澳门和日本等国家和地区。本次事件共波及22家连锁餐饮公司和214家食品生产企业，涉嫌问题食品仅上海市就查封144.1吨，另外还造成下游企业百胜集团一天内市值蒸发近15亿美元，麦当劳公司一度食品断货。事件发生后全国20多个省市展开彻查，包括百胜、麦当劳在内的多家连锁餐饮企业都终止与福喜食品公司的合作。本文借此机会对国外食品法规进行了梳理，了解国外对类似事件的法规要求及防范措施。

韩国

韩国也曾发生过类似福喜过期肉的食品安全事件。2004年6月，几家食品原料企业将本应当垃圾扔掉、含有大量大肠杆菌等细菌的萝卜废料做成饺子馅，供应给生产速冻饺子和包子的食品企业。事件发生后，韩国检察机关不仅没收和销毁了制造劣质食品的设备，还采取了取消许可证、封闭工厂、通报给税务局等强硬措施。韩国政府还因此修订了《食品卫生法》，加大对制售有害食品者的处罚力度。……