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中国乳业的新发展

2014-10-21宋昆冈

食品安全导刊 2014年8期
关键词:乳制品产量生产

宋昆冈

自2008年以来,中国乳业发生了重大变化,在奶源基地建设、技术装备水平、产品管理水平、产品质量安全等方面取得了重大进步,消费者的信心和乳制品市场得到了恢复,乳制品生产和销售取得重大成就,乳制品行业进入了一个新的良性发展时期,其主要表现在以下几个方面。

法规标准体系日益完善齐全执行有力

2008年以来,国务院及相关部门颁布了一系列与乳制品相关的法律法规和标准,形成了完善的法规标准体系,对规范行业发展、提高食品质量、维护消费者的利益起到了很大的作用,这些法规和政策主要包括以下几个方面,国务院颁布了《乳制品质量安全监管条例》,各部委各部门颁布的相关法规有《奶业整顿和振兴规划纲要》、《生鲜乳生产收购管理办法》、《乳制品工业产业政策》、《乳制品生产许可证审查细则》、《婴儿配方乳粉生产许可审查细则》、《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量工作的意见》、《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》、《禁止以委托、贴牌、分装等方式生产婴儿配方乳粉》、《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督检查管理工作的通知》、《关于进一步规范母乳代用品宣传和销售行为的通知》等10多部,这些法规和政策涵盖了奶牛饲养、原料乳收购、乳制品加工质量控制、市场监督、产品销售及广告宣传等各个方面。这些法规和标准在乳制品行业的贯彻执行,推动了行业的健康稳定发展。

装备越来越先进、管理越来越完善

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