吴晓娟 汪鋆植 孙文军 於洪建 张泽生

（1.三峡大学 医学院，湖北 宜昌 443002；2.三峡大学 生物与制药学院，湖北 宜昌 443002；3.天津市尖峰天然产物研究开发有限公司，天津 300457；4.天津科技大学 食品工程与生物技术学院，天津 300457）

高脂血症（hyperlipidemia，HL）即脂质代谢紊乱，主要是指血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）水平过高，血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）水平过高或血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）水平过低.高脂血症是目前公认的心血管疾病的主要危险因素，同时也是导致脂肪肝的主要病因之一.随着人们生活方式和饮食结构的变化，高脂血症的发病率呈逐年上升趋势，已严重影响人们的健康.调整饮食，改善生活方式是防治高脂血症的基本措施［1］，常以茶为饮品不仅可预防和改善高脂血症，还能调节人体多种生理机能，达到降血脂，软化血管，增强人体抵抗力等作用［2］.本研究利用茶籽饼，经灵芝发酵处理［3］，研制了灵芝饼茶，对其降脂作用进行了实验研究，并测定了总三萜的含量为茶籽饼的综合利用、灵芝饼茶的质量控制提供基础.

1 材料和方法

1.1 材料

1）灵芝饼茶的制备.取干燥的茶籽饼，加入适量水拌匀，高压灭菌，然后在超净工作台上接种灵芝进行发酵.将发酵好的茶籽饼制备成颗粒，烘干，包装.

2）实验动物.KM小鼠，雌雄各半，体重20±2g，由三峡大学动物中心提供（生产许可证；SCXK（鄂）2011－0012，使用许可证；SYXK（鄂）2011－0061）.高脂饲料、普通饲料，由三峡大学动物中心提.供辛伐他汀片（安徽永生堂药业有限责任公司，120601）.

3）主要仪器.超净工作台（苏州净设备厂）；……