杨秉辉

酒精有成瘾性，可引起人们对它的依赖，因此，各国、各地，各朝、各代皆有嗜酒之人。对于芸芸众生而言，实在应该关注的是酒对于人体健康的影响。

酒精伤肝

酒精可引起肝硬化、肝癌人尽皆知。不过人们大多以为酒精伤到肝脏，必定是终日烂醉如泥之人。其实如今十分常见的脂肪肝，便有一部分属于“酒精性脂肪肝”，其发生即与酒有关。还有人体检发现一种名为“咖玛谷氨酰转肽酶”的指标增高，到处检查，不得其解，其实其中也有很大一部分是因饮酒引起。也就是说，也许饮酒并不算多，但实际上已经对肝脏造成了伤害。

酒精伤脑

醉酒不醒，自是伤脑的表现。长期嗜酒者，其分析判断能力降低，甚至行为怪异、人格下降，老年之后多失智（痴呆）、患帕金森病机率也高。

酒精伤胃

空腹大量饮烈性酒，可致急性糜烂性胃炎，甚至引发胃出血。

酒精伤胰腺

长期嗜酒者多因酒精损害胰腺而发生慢性胰腺炎，还可引发糖尿病和胰腺癌。

酒精伤心

酒精事实上也伤心，在这方面历来存在一些误区。

误区一：活血多年来人们从表面现象看，喝了酒脸红，表明其血管扩张，想来血管扩张总比收缩有利于血液循环，所谓“活血”。其实这扩张的只是面部，充其量包括颈部的毛细血管，对全身血液循环并无裨益。而且从理论上说，若是这些血管过分扩张，体内血液充盈体表，反而使得人体重要器官的血流减少，生理学中称为“窃血”现象，于心、脑等器官殊为不利，幸而一般尚不至如此严重。不过，饮酒后的脸红，据现代科学研究认为是乙醛的作用，而这乙醛正是酒精（乙醇）代谢后所产生的损肝之物，也就是说，脸红表示其体内已有较多的乙醛聚集，肝已开始受损，岂是好事？

误区二：软化血管有人以为红葡萄酒中所含的多酚类物质如白藜芦醇之类有抗氧化、降血脂的作用，便谓之可“软化血管”。首先红葡萄酒中此物含量甚微，不足以成其好事，若是多饮，肝脏必不能耐受；其次，此说尚待证实，美国一家大药厂曾以为是商机，斥巨资研究，希望从葡萄皮、葡萄籽中提取此物，制成药片销售。但已研究多年，尚无收获。

误区三：有益心血管曾有人研究后报道：经常少量饮酒者发生心血管问题的机会比大量饮酒者少，也比完全不饮酒者少。此项报道一经发表，酒业大喜，“少量饮酒有益心血管”有了依据。不过学术界随即指出：此项研究中“经常少量饮酒者”必是生活较为富裕而安闲者，他们有较好的保健意识，故不大量饮酒，亦或有比完全不饮酒者较好的生活条件、医疗保障，此类人士或发生心血管问题的机会少些，岂能归功于经常少量饮酒？

事实上，中风常发生于酗酒之时，因为酒精可引起交感神经兴奋，使心跳加速、心律紊乱，从而使血压升高，导致中风。长期嗜酒者病理检查心肌组织中多脂褐素斑点，有人称之为“皮肤上的老年斑”，心脏收缩功能或因之减弱，甚至促成心力衰竭。由此可见酒精也伤心。

不久前有一个名字很长的学术会议“第四届中国酒精与药物滥用研讨会暨第三届亚太酒精与成瘾学会会议”在上海召开。会上传出的信息是：在我国，嗜酒[即每日皆需饮酒、亦即酒精依赖（成瘾）]者的比例日增。以上海为例，以前的调查约占人口的4%，而2013年的调查则已增至7%以上，全国的数字则为男性16%、女性2.5%。由于饮酒者日众，使得饮酒的致病风险已仅次于高血压和吸烟了。

人的认知有一个渐进的过程，人类对于酒精对健康影响的认识也是如此。事已至此，怎不应引起国人的重视？

饮酒伤肝、伤脑、伤胃、伤胰也伤心，而国人对控酒的意识之淡薄，也实在是令人“伤心”之事。endprint