聂 昂 ，伏 健 ，戴梦南 ，李文平 ※ ，彭 涛 ※

(1湖南农业大学东方科技学院，湖南长沙 410128；2.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙 410128)

1 白玉蜗牛养殖介绍

白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉，称“白玉蜗牛”，属陆生贝壳软体动物，腹足纲，肺螺亚纲，柄眼目，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者。其种群由中国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛。蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。

白玉蜗牛属杂食性动物,主要以新鲜嫩绿的植物为主,如大白菜、包心菜、葛首叶、丝瓜叶、南瓜叶、豆角叶、山芋叶、各种瓜果皮等。青绿饲料含有大量的叶绿素多种蛋白质矿物质和维生素,鲜嫩易消化,是蜗牛的基本饲料。精饲料主要有麦麸、米糠、玉米面、豆饼粉等；糠皮类饲料含有丰富的淀粉、磷、钙、维生素E。动物性饲料如鱼粉、蚕蛹粉等。为了加快蜗牛生长,有利于长贝壳,还要在饲料中适当加进些矿物质饲料,如骨粉、贝壳粉、石膏粉等。饲料的喂量以蜗牛吃得了,略有剩余为度,一般每天傍晚前后喂食1次即可。

为了提高养殖蜗牛的经济效益及生物转移，目前许多地方都在采用蜗牛与蚯蚓混养的方法。……