摘要：青椒是人们比较喜爱的蔬菜，在我国广大的地区均有栽培。评价一个杂交种的好坏，不仅是在产量方面的表现，更要求纯度的一致性，要想获得优质的杂交种，首先要了解青椒的生物学特性和植物学特性。

关键词：大棚青椒；杂交纯度；授粉；制种田的管理

中图分类号：S641.3 文献标识码：A 文章编号： 1674-0432（2014）-13-66-11确保杂交纯度

由于青椒属于常异交作物，天然杂交率较高，所以我们要求每个棚内只种植一个品种，并且在放风口及棚门处用纱网隔开，防止风以及昆虫传播花粉。在辽西地区，于清明节前后，选晴天，提早扣棚，增加地温，待地温升高后，于5月1日左右定植，先定植父本，一般父母本比例为1∶4，对于父母本差异大的品种，可增加父本株数，这样才能保证前期花粉的数量。父本的花期早于母本，一般父本比母本提早播种15~20天，提前7天左右定植，以使父母本花期相遇，这是获得制种高产的关键。一般在3月上中旬于日光温室内播种，苗龄45~50天，定植后30天左右，即6月1日左右进行杂交制种。

2青椒花器构造及授粉习性

青椒的花为雌雄同花，甜椒的花蕾大而圆，辣椒的花蕾小而长，多数品种的花冠为白色，少数的也有浅紫色或淡黄色，每个花蕾由5~7片花瓣组成，雄蕊也有5~7枚，整齐的排列在雌蕊周围，花药多为紫色，也有少数黄色的花药。雄蕊与柱头平齐或稍长，当雄蕊花粉成熟时，柱头开始分泌粘液，这时授粉，结实率最高。早熟品种的始花节部在4~9叶，晚熟的在14~20叶，一般第一层开花后3~4天，上层花即可开放，在正常条件下，花蕾的发育由青绿色逐渐至白色，当花瓣明显长于萼片后，花瓣即可张开，一般在早晨6~8时开放，阴雨天开放较晚，一般先开花，后裂药，裂药后花粉大量散出，在炎热而干燥时，也有少数花先裂药，后开花，一般从开放到凋谢，大约3天左右。

授粉的层位选择很重要。早了，植株营养生长向生殖生长转化，影响植株的长势及后期坐果，而且制种用工时间长，产量低，晚了，植株营养生长过旺，花期集中，需要人工量比较多，而且花蕾小，果实也小，影响产量。经过多年的实践生产经验，我们总结了一套产量高，用工量少的技术。一般在定植后一个月左右的时间，即青椒第四层花开始进行，通过各项管理措施，人为的在棚内创造20℃~28℃的温度，在制种期小水勤浇保持湿度，一般8~9天左右完成授粉工作。

3花粉生活力及雌蕊柱头的受精能力

在杂交制种过程中，掌握花粉的生活力对于提高杂交种产量及制种效率极为重要。当天采摘的花粉生活力最强，在20℃~22℃，湿度在50%~55%条件下，生活力可保持8~9天，在干燥和有阳光的条件下，花粉生活力明显下降，所以尽量用当天新鲜的花粉或头一天的花粉。在制种上，一般于每天下午或清晨，在父本植株上采摘微开或即将开放的白色大花蕾，切勿采摘青色的小花蕾，此花粉不成熟，无受精能力，然后用镊子取下花药，放在干净的纸上阴干，勿在阳光下晒。

4去雄时间及注意事项

去雄时间：在母本植株上选要开放的黄白色大花蕾，一般在早晨5~6点，下午5点后去雄效果最佳，去雄一定选在开花前，花药未裂时进行，去雄工作每天进行2次。

去雄方法：左手握花，右手用镊子轻轻拨开花瓣，将雄蕊全部摘除，动作要轻，不能扭转花蕾，更不能用镊子碰伤花柱及子房，去雄要干净彻底，不留半截花药，发现遗留未去雄的花蕾及时去掉。

5授粉时间、方法及注意事项

授粉时间在露水干后即可，一般在上午8点左右开始到午前11时左右结束。

授粉方法：用装满花粉的玻璃管的小孔对准柱头，使柱头充分接触花粉，花粉在柱头上分布越均匀，则单株结果率和单株结籽数越高，授粉期8天左右，每株授粉后保证8~12个果，授粉后及时做好标记。

注意事项：杂交授粉时的适宜温度及湿度，温湿度是杂交成败的关键因素，在棚内人为控制温湿度，通过合理放风， 合理浇水来完成。温度高，湿度大，结实率低，温度低，湿度大，易落果易得病。为了确保种子的纯度，首先必须保证父母本的纯度，在定植后至制种前，先对父母本进行检查，拨除杂株和可疑株，在开始进行制种前，将母本门椒以下部位的叶子以及上部已经开放的花和果实，全部清理干净，不能留下自交果和开过的花，这项工作要反复进行检查，确保不留自交果。在制种过程中发现遗落的未及时去雄的花，一定要及时去掉，在制种第二天及时对植株进行整理，去掉第四层膛内的弱枝和花蕾，留外围主要的枝和花蕾，第4~5天把第五层向里长的弱枝2个去掉1个，留外围的强枝，第7~8天，授粉后的闲暇时间，及时去掉上面的小花蕾，留下要去雄的有用花蕾，在顶部留下3片大的功能叶，然后摘心，待授粉结束后，保证植株除授粉果外，没有多余的花蕾和枝条，这样利于养分的集中供应杂交果。至采收前，及时检查清理没有授粉的自交果。

6制种田的管理

定植：施足腐熟的有机肥作底肥，并增施磷钾肥，采用地膜覆盖，膜下滴灌，进入盛果期满足植株肥水要求。高温干旱要勤浇水，增湿降温，保持土壤见干见湿的状态，防治雨水进棚，不要再炎热的中午浇水，浇水后及时中耕松土，保持土壤的通透性，及时喷药，防治蚜虫，预防病毒病、棉铃虫、疫病、病毒病等病虫害。

采收：因品种不同，授粉的层次不同而不相同，一般在授粉后45~60天开始成熟，在棚内成熟期稍长，一般在65~70天成熟，对于母本发芽快的组合，一定要及时采收，分批采收，以免在果内发芽，影响芽率，采收时一定要认清标记，避开雨天采收，在晴天上午剖开青椒取出种子，在通风处的纱筛上晾晒，切不可在水泥地上、阳光下暴晒，因青椒种皮薄，应做到及时翻转，以确保收获到色泽金黄的种子。

作者简介：焦喜玲，大专学历，辽宁省金城原种场，农艺师，研究方向：蔬菜种籽的生产繁育。

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