罗太海

摘 要：九叶青花椒以果实清香、麻味纯正闻名，受到广大消费者的欢迎，有广阔的市场。文中通过分析江津区九叶青花椒的生产现状和九叶青花椒的食用、药用及生态价值，论述了发展种植九叶青花椒具有良好前景，并对其高效种植技术进行总结，以期为江津区九叶青花椒产业发展提供指导。

关键词：九叶青花椒；发展前景；高效种植技术

中图分类号S573 文献标识码A 文章编号1007-7731（2014）14-46-02

九叶青花椒属芸香科花椒植物的一种，多年生落叶灌木，高约5m，果实、果枝、叶子以及种子都有特殊的香味。九叶青花椒主要生长在重庆市江津区，是著名的江津特产，而江津区又是重庆市的特色优质农产品——“花椒标准化示范区”。江津区位于长江中上游，三峡库区尾端，四面环山，境内丘陵起伏，亚热带季风气候，日照时数年均1 273.6h，常年平均气温18.4℃，年平均降雨量为1 030.7mm，加上特殊的土壤条件造就了江津区九叶青花椒独特的品质，是目前公认最具竞争力的花椒品种。同时研究表明，九叶青花椒各种成分的含量均高于其他花椒，且具有药用、食用等用途。另外，花椒植株可以改善生态环境。2010年，“0.67万hm2花椒种植基地及深加工项目”在重庆开工建设，进一步提升了江津区九叶青花椒产业竞争力和促进农民增产增收。综合各种因素来看，发展九叶青花椒是实现当地经济增长，建设美好生态环境的正确之路。因此，本文对九叶青花椒的发展前景和高效种植技术进行论述分析，对江津区九叶青花椒产业的发展有重要意义。……