陈泽林等

摘要 进行安格斯肉牛改良威宁黄牛育肥效果试验，结果表明：安本杂肉牛适应本地生态环境，肉质好，体尺、体重、增重均优于本地牛，适合当地推广，安本杂1代无论屠宰率、净肉率和净肉重均显著高于本地牛，其中屠宰率提高11.65个百分点，净肉率提高24.28个百分点，个体净肉重增加94.7 kg。

关键词 安格斯肉牛；威宁黄牛；安本杂；改良；育肥；营养学

中图分类号 S823.9+2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）13-0296-01

1 材料与方法

1.1 试验概况

试验于2011年9月至2013年1月在纳雍县燎原养牛农民专业合作社进行。

1.2 试验设计

选择育肥牛年龄相近（9～10月龄）的2个组合（安本杂、本地牛）进行育肥试验，采用舍饲方法，种植优质牧草，并通过牧草及农作物秸秆的青贮、氨化饲喂育肥牛的方式进行肉牛舍饲育肥研究，分3个阶段给予补料。第1阶段：体重150～250 kg，日粮配方为青贮玉米9.0 kg，稻草0.8 kg，玉米1.1 kg，麦麸0.7 kg，豆饼0.4 kg，菜籽饼0.3 kg，石粉0.06 kg，食盐0.06 kg；第2阶段：体重250～300 kg，日粮配方为青贮玉米10 kg，稻草1.0 kg，玉米1.3 kg，麦麸0.7 kg，豆饼0.4 kg，菜籽饼0.4 kg，石粉0.06 kg，食盐0.06 kg；第3阶段：体重300～400 kg，日粮配方为青贮玉米12 kg，稻草1.2 kg，玉米1.7 kg，麦麸0.9 kg，豆饼0.35 kg，菜籽饼0.4～0.5 kg，石粉0.06 kg，食盐0.06 kg[1-4]。

1.3 试验方法

试验前观察牛的体况，预试期15 d，并进行驱虫，防疫。试验中进行体尺体重测定，同时记录每月每头平均消耗精料及青粗饲料量，计算出相关系数，用以说明饲养管理和饲草饲料供给与牛增重的关系。

2 结果与分析

2.1 体尺比较

测定年龄相近的40头供试牛的体尺，其中安本杂29头，本地牛11头，具体结果见表1。可以看出，本地牛个体远远小于安本杂，且个体不统一，个体间差异较大；……