肖丽珍，鲁会玲，覃杨，董畅

(黑龙江省农科院园艺分院，哈尔滨150069)

当前，采用叶面肥改善葡萄果实性状已成为重要栽培技术之一。氨基酸液肥是以氨基酸为载体使植物可直接吸收利用的营养液体肥料，在促进果树叶片发育，提高果品质量，防治果树缺素症，快速补充营养方面具有较好的效果[1]。由于葡萄生长期较长，整个生育期需肥量大，因此根据其生长环境和生育时期进行科学施肥显得尤为重要[2]。黑龙江省无霜期较短，有效积温不足，冬季寒冷干旱，给葡萄生长带来不利的影响。为了寻求增强树体营养、提高树体越冬抗寒能力、生产高质量葡萄的有效技术措施，对设施及露地栽培的葡萄进行了喷施氨基酸系列叶面肥试验，以期为生产高质量的葡萄提供技术保障。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2012、2013年连续2年在黑龙江省农业科学院园艺分院葡萄试验园进行。以露地栽培的蜜汁、布朗无核、火星无核品种和设施栽培的87-1、红光无核品种为试材。氨基酸系列叶面肥由中国农业科学院果树研究所研制并提供。

1.2 试验方法

试验共设2个处理：处理1喷施叶面肥：展叶时喷施氨基酸1号叶面肥1000～1200倍；花前喷施氨基酸2号叶面肥800～1000倍；坐果后至果实开始软化喷施2次氨基酸4号叶面肥600～800倍，着色时喷施氨基酸5号叶面肥600～800倍；果实采收后喷施氨基酸2号和5号叶面肥600～800倍。处理2为对照(清水)，其它管理相同，15株为一小区，3次重复。

1.3 测定内容

果实着色期采样，测定处理与对照的叶面积、比叶重和叶绿素含量(叶绿素总含量、叶绿素a和叶绿素b含量)，果实成熟期测定果穗重、单粒重、可溶性固形物含量；落叶后测定枝条成熟度，用枝条变褐节数表示。

1.4 测定方法

比叶重测定方法是从果穗上部采集第4片叶，用叶面扫描仪测定叶面积，天平测定鲜叶重，而后将鲜叶在105℃杀青，85℃下烘干至恒重，称取干重，计算比叶重(鲜、干)[3]。叶绿素测定采用分光光度计法[4]，3次重复，取平均值。用电子天平测果穗和果粒质量；WYT型手持测糖仪测可溶性固形物含量[5]。用SPSS20数据分析软件进行数据处理及差异显著性分析。

2 结果与分析

2.1 氨基酸系列叶面肥对葡萄叶片质量的影响

表1 喷施系列叶面肥对葡萄叶片质量的影响

通过对各品种进行喷施氨基酸系列叶面肥试验，得出(见表1):喷施氨基酸系列叶面肥使试验的5个品种叶片质量显著改善，与对照相比喷施处理的叶片面积均表现增加，87-1增幅最大达6.45%，红光无核增幅最少为0.88%；叶片厚度红光无核品种增加明显，达到12.5%，其余品种增幅为6.67%～11.1%；布朗无核、红光无核比叶重(鲜)差异显著，87-1品种为差异极显著；叶片干重均增加，增加效果显著，其中87-1和红光无核增幅达到17.76%和15.32%，差异极显著；5个品种比叶重(干)增加为2.15%～18.87%，除蜜汁外，均达到差异显著水平，尤其是品种87-1、红光无核比叶重(干)增加效果明显，差异极显著。

2.2 氨基酸叶面肥对葡萄叶片叶绿素含量的影响

表2 氨基酸叶面肥对葡萄叶绿素含量的影响 mg·g-1

喷施氨基酸系列叶面肥处理各品种的叶绿素含量均高于对照。表2结果显示：经过处理的蜜汁、布朗无核、火星无核、87-1和红光无核品种植株，其叶片叶绿素a含量高于对照，分别是对照的1.12倍、1.34倍、1.06倍、1.28倍和1.27倍；布朗无核、87-1品种显著高于对照；叶绿素b含量(品种顺序同上)是对照的1.17倍、1.42倍、1.17倍、1.33倍和1.33倍，其中87-1和红光无核品种与对照相比差异极显著；叶绿素总含量分别是对照的1.13倍、1.36倍、1.08倍、1.29倍和1.28倍，除蜜汁品种外，其余品种均达到极显著水平；叶绿素b/a值比对照提高1.05倍、1.06倍、1.11倍、1.00倍和1.05倍，除蜜汁品种外，其余品种叶绿素b/a值显著高于对照，火星无核、87-1极显著高于对照。表明喷施氨基酸叶面肥提高叶绿素含量和使叶片的耐弱光能力增强。

2.3 氨基酸叶面肥对葡萄果实品质的影响

表3 氨基酸叶面肥对葡萄果实品质的影响

从表3可以得出，喷施氨基酸叶面肥各品种单粒重、穗重增加不明显，各品种可溶性固形物比对照有所增加，蜜汁、布朗无核、红光无核可溶性固形物含量与对照相比差异极显著；枝蔓成熟节数有所增加，87-1、红光无核、布朗无核差异显著。

3 结论与讨论

3.1 叶面追肥具有见效快、施用简便、增产增收明显的特点[6]。尤其是有机叶面肥的使用，可以提高作物叶片的叶绿素含量[7-10]、促进光合作用[9-11]，提高果实含糖量[3-4，11-17]、增强树势和抗病性[18-20]、增强枝条成熟度[8，19]。本试验自展叶(3～4片)开始至果实采收后，共喷施氨基酸系列叶面肥6次，试验效果表现为葡萄叶片质量得到明显提高，尤其是比叶重增加明显，叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量增加；提高了枝条的成熟度，从而提高植株的越冬能力；改善了果实的品质，表现为可溶性固形物含量明显增加。与前人研究结论是一致的。

3.2 试验效果以设施栽培品种表现效果明显，87-1、红光无核品种叶片厚度、鲜重较其它品种增加明显，比叶重(干)增加达到18.86%和16.36%，叶绿素含量及叶绿素b/a值增加效果明显，可能与设施条件内的环境条件有关。因此，设施栽培条件下，增施叶面肥是解决葡萄缺肥缺素有效途径，也是提高果实品质的重要技术手段。

3.3 试验各品种之间存在差异，布朗无核、87-1和红光无核叶片质量增加效果要好于蜜汁和火星无核品种，尤其在叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总含量差异比较明显，是否与品种叶片的薄厚、光滑程度、是否有绒毛等影响叶片对氨基酸叶面肥的吸收有关，还需进一步研究。

3.4 试验各品种单粒重、穗重(除87-1外)差异不显著，认为可能受其负载量影响所致，是否需要增加喷施液面肥次数，更进一步提高品种的产量还需进一步试验。

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