张继东

现在的孩子都金贵，吃的用的都要求更加健康安全，“儿童专用”市场大好。最近，部分超市上架了一批“儿童专用酱油”，打出“天然”“营养”“无添加”的旗号，价格高出普通酱油几倍。这样的酱油真的更适合儿童吗？

看点一：成分并无优势

价格大大高于普通酱油的儿童酱油，其成分实际上与普通酱油基本相同，如谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、山梨酸钾和其他一些添加剂。当然，儿童酱油中有一定的蛋白质、多肽或者氨基酸，但含量甚微，作为调味品，酱油每天的食用量不过寥寥，因此，其对营养的贡献完全可以忽略。

目前国家并没有专门针对儿童酱油出台标准。所以，家长们在食品购买及选择上，不能因为是儿童产品就觉得很安心、更健康。儿童酱油更多是一种营销噱头。

看点二：幼儿没必要吃

有关专家表示，孩子在半岁左右添加辅食后，如果消化与发育均较好，可以适量摄入一点调味品，但量一定要少。一般说来，1岁以上的宝宝可以适当吃一点盐，3岁以内的婴幼儿最好不吃酱油、胡椒、味精这些调料。

儿童酱油即使含盐量少、营养成分高，也应慎食。因为儿童尤其是幼小的儿童，其发育尚未完全，脏器很娇弱，而酱油等调味品所含的钠会造成肾脏负担。婴幼儿的味觉也正处于发育过程中，对外来调味品的刺激比较敏感，加酱油、盐等调味品易造成婴儿口味重，挑食、厌食。儿童饮食应以清淡为主。

看点三：可能误导高盐饮食

需要注意的是，盐（含有大约39%的钠）是酱油的重要组成部分。……