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用新课程理念引领高效课堂

2014-09-01陈义群

湖北教育·教育教学 2014年8期
关键词:学程酵母菌有氧

陈义群

如何以新课程理念引领高效课堂?下面就笔者所在学校的高效课堂模式——“5H活力课堂”,结合生物学中《酵母菌呼吸方式的探究》的案例,谈谈自己的体会。

5H代表着活力课堂的五环(H):即合理构建——导、合作探究——学、合力发展——展、和谐发展——评和活学活用——馈。

5H活力课堂的基本流程如下:

一、学程《酵母菌呼吸方式的探究》的编写与实施

我们将导学案称为学程。新课程理念要转变成具体的操作或实践,5H活力课堂目标要达成,就需要通过学程这个“媒介”来实现。学程《酵母菌呼吸方式的探究》的主要设计内容如下:

1.阅读知识链接,提出相关问题,并作出假设。

提出生活中的问题,引导学生描述:家庭如何蒸馒头?蒸熟的馒头为什么比较松软?如何酿制米酒?酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生的?

2.设计实验。

①设计实验装置。自己设计实验装置能培养学生的操作实践、思维和创新能力。学生依下列问题串完成设计。

A.有氧呼吸实验装置组装。a.选择什么容器A培养酵母菌较合适?为什么?b.在A上连接一个什么装置能检测到酵母菌有氧呼吸时产生CO2?c.要保证酵母菌有氧呼吸时所需的O2需用什么装置?d.如何检测上述CO2是酵母菌有氧呼吸时所产生的?

B.无氧呼吸实验装置组装。在有氧呼吸装置的基础上,如何组装无氧呼吸装置呢? a.怎样保证发酵瓶B中始终无氧?b.如何检测酵母菌无氧呼吸时产生了CO2?

②实验操作步骤。这个过程包括基本的实验操作和无关变量的控制,主要解决如下问题。

A.如何培养酵母菌?

B.怎样保证有氧呼吸装置中始终有氧?

C.怎样保证检测的CO2是酵母菌无氧呼吸时产生的?

D.说出检测两个实验装置中是否有酒精产生的原理及操作。

③观察记录和分析实验结果,得出实验结论。

④知识延伸。

根据实验结果,归纳总结什么叫细胞呼吸、有氧呼吸、无氧呼吸。

提出“用重铬酸钾检测有无酒精存在,这一原理在生活中有什么用处”的问题。

知道了酒精发酵的原理,你能开发资源,自己完成酸奶的制作吗?如能完成,请将成果带到学校来,让大家共同品鉴。

3.学程的实施

课堂实施按照5H活力课堂模式,以学程为蓝本进行操作,具体过程见流程图。课堂的核心环节是展示和点评。

二、新课程理念引领5H活力课堂

1.5H活力课堂最大限度地体现了学生自主、合作及探究精神。

5H活力课堂以学生为中心,用“自学”、“群学”、“展示”、“评价”等学生乐于接受的形式解决学习的“内驱力”缺乏的问题,形成学习的“兴趣中心”。

从课堂形式看,独学互学、展示点评、总结反思,无不让学生的合作探究潜能发挥到极致;从学习过程看,展示交流中,有学生实验操作的配合、津津乐道的演讲、不同意见的交锋、此起彼伏的掌声,充分调动了学生的自主性、积极性,课堂真正还给了学生,实现了真正意义上的全员参与。整个过程体现出生生、师生、组组、人人的互助合作,凸显出学生自主性的特色,彰显新课程自主、合作、探究的理念。

2.5H活力课堂符合学生学习知识的认知规律。

新课程理念认为:学习过程就是在原有知识和经验的基础上自我建构、自我生成的过程。5H活力课堂尊重学生已有的知识与经验,以导学案为载体,学生预习先行,先学后“交”,即学习前置,问题前置,在原有的旧知识的基础上通过交流构建新知识。

在此案例中,教师对于酵母菌发酵装置的呈现没有采取通常的先整体呈现、再作原因分析的做法,而是把问题串“酵母菌培养→如何控制氧气→如何检验呼吸产物→怎样排除空气中CO2干扰”等连起来,让学生亲自参与实验装置的设计,在做中体验知识的形成过程。这就实现了从“灌输式”教学为主向“探究式”教学为主转变,学生的学习方式由“接受式”学习为主向“研究性”学习为主转变。按照杜威的说法就是学生“在经历中学会体验”, 使课堂教学符合现代教育心理学的认知规律。

3.5H活力课堂能更好地培养学生的创新精神和实践能力。

在传统课堂上,教师怕完成不了任务,怕影响课堂秩序,学生难有质疑的机会,老师成了课霸。但在5H活力课堂上,从一节课开始的独学、对学、群学到小组展示,直到学生评价等过程,处处都是质疑的机会,实现了美国妈妈们对孩子的期望:“孩子,今天一定要向老师多提几个精彩问题!”

在这个案例实施的过程中,有学生提出无氧呼吸装置的发酵瓶中有氧气,检验的CO2不一定是无氧呼吸产生的,最好的办法是将葡萄糖溶液煮沸冷却加入菌种后液封;有的认为该实验为了排除无关实验的干扰应该设置空白对照试验;还有的认为,有氧呼吸装置操作不当,也会产生酒精,因此供应充足的氧气是实验成功的关键;有的提出酵母菌的活动与酶有关,因此提高温度,会缩短发酵时间。在这里,思维自由和批判精神得到充分的展现,不盲从、不屈从的教育灵魂得到了充分的发扬,学生的创新精神和实践能力得到了真正的发展。

4.5H活力课堂能更好地实现教师角色的转变。

5H活力课堂以导学案为载体,教师要在课前完成学程的编写。学程的作用是用问题把学生学习的内容串成一根红线,这根红线被学生喻为“人人一把金钥匙”。如这节课的学程中,教师通过教材处理,没有直接呈现实验装置,而用问题串引导学生自行设计实验装置,成了教材挖掘的一个亮点,教师成了课程的创造者与开发者。

5H活力课堂上教师主导为学生主体服务的理念得到充分体现,当学生疑惑不解、走偏失向时,教师能引导点拨、激发唤醒。如该案例中,设计问题串引发学生实验时的思维,以知识链接为学生的实验设计铺路搭桥。这样,教师由知识的传授者转变成学生学习活动的组织者、引导者、参与者和促进者,实现真正意义上的角色转换。

责任编辑 林云志endprint

如何以新课程理念引领高效课堂?下面就笔者所在学校的高效课堂模式——“5H活力课堂”,结合生物学中《酵母菌呼吸方式的探究》的案例,谈谈自己的体会。

5H代表着活力课堂的五环(H):即合理构建——导、合作探究——学、合力发展——展、和谐发展——评和活学活用——馈。

5H活力课堂的基本流程如下:

一、学程《酵母菌呼吸方式的探究》的编写与实施

我们将导学案称为学程。新课程理念要转变成具体的操作或实践,5H活力课堂目标要达成,就需要通过学程这个“媒介”来实现。学程《酵母菌呼吸方式的探究》的主要设计内容如下:

1.阅读知识链接,提出相关问题,并作出假设。

提出生活中的问题,引导学生描述:家庭如何蒸馒头?蒸熟的馒头为什么比较松软?如何酿制米酒?酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生的?

2.设计实验。

①设计实验装置。自己设计实验装置能培养学生的操作实践、思维和创新能力。学生依下列问题串完成设计。

A.有氧呼吸实验装置组装。a.选择什么容器A培养酵母菌较合适?为什么?b.在A上连接一个什么装置能检测到酵母菌有氧呼吸时产生CO2?c.要保证酵母菌有氧呼吸时所需的O2需用什么装置?d.如何检测上述CO2是酵母菌有氧呼吸时所产生的?

B.无氧呼吸实验装置组装。在有氧呼吸装置的基础上,如何组装无氧呼吸装置呢? a.怎样保证发酵瓶B中始终无氧?b.如何检测酵母菌无氧呼吸时产生了CO2?

②实验操作步骤。这个过程包括基本的实验操作和无关变量的控制,主要解决如下问题。

A.如何培养酵母菌?

B.怎样保证有氧呼吸装置中始终有氧?

C.怎样保证检测的CO2是酵母菌无氧呼吸时产生的?

D.说出检测两个实验装置中是否有酒精产生的原理及操作。

③观察记录和分析实验结果,得出实验结论。

④知识延伸。

根据实验结果,归纳总结什么叫细胞呼吸、有氧呼吸、无氧呼吸。

提出“用重铬酸钾检测有无酒精存在,这一原理在生活中有什么用处”的问题。

知道了酒精发酵的原理,你能开发资源,自己完成酸奶的制作吗?如能完成,请将成果带到学校来,让大家共同品鉴。

3.学程的实施

课堂实施按照5H活力课堂模式,以学程为蓝本进行操作,具体过程见流程图。课堂的核心环节是展示和点评。

二、新课程理念引领5H活力课堂

1.5H活力课堂最大限度地体现了学生自主、合作及探究精神。

5H活力课堂以学生为中心,用“自学”、“群学”、“展示”、“评价”等学生乐于接受的形式解决学习的“内驱力”缺乏的问题,形成学习的“兴趣中心”。

从课堂形式看,独学互学、展示点评、总结反思,无不让学生的合作探究潜能发挥到极致;从学习过程看,展示交流中,有学生实验操作的配合、津津乐道的演讲、不同意见的交锋、此起彼伏的掌声,充分调动了学生的自主性、积极性,课堂真正还给了学生,实现了真正意义上的全员参与。整个过程体现出生生、师生、组组、人人的互助合作,凸显出学生自主性的特色,彰显新课程自主、合作、探究的理念。

2.5H活力课堂符合学生学习知识的认知规律。

新课程理念认为:学习过程就是在原有知识和经验的基础上自我建构、自我生成的过程。5H活力课堂尊重学生已有的知识与经验,以导学案为载体,学生预习先行,先学后“交”,即学习前置,问题前置,在原有的旧知识的基础上通过交流构建新知识。

在此案例中,教师对于酵母菌发酵装置的呈现没有采取通常的先整体呈现、再作原因分析的做法,而是把问题串“酵母菌培养→如何控制氧气→如何检验呼吸产物→怎样排除空气中CO2干扰”等连起来,让学生亲自参与实验装置的设计,在做中体验知识的形成过程。这就实现了从“灌输式”教学为主向“探究式”教学为主转变,学生的学习方式由“接受式”学习为主向“研究性”学习为主转变。按照杜威的说法就是学生“在经历中学会体验”, 使课堂教学符合现代教育心理学的认知规律。

3.5H活力课堂能更好地培养学生的创新精神和实践能力。

在传统课堂上,教师怕完成不了任务,怕影响课堂秩序,学生难有质疑的机会,老师成了课霸。但在5H活力课堂上,从一节课开始的独学、对学、群学到小组展示,直到学生评价等过程,处处都是质疑的机会,实现了美国妈妈们对孩子的期望:“孩子,今天一定要向老师多提几个精彩问题!”

在这个案例实施的过程中,有学生提出无氧呼吸装置的发酵瓶中有氧气,检验的CO2不一定是无氧呼吸产生的,最好的办法是将葡萄糖溶液煮沸冷却加入菌种后液封;有的认为该实验为了排除无关实验的干扰应该设置空白对照试验;还有的认为,有氧呼吸装置操作不当,也会产生酒精,因此供应充足的氧气是实验成功的关键;有的提出酵母菌的活动与酶有关,因此提高温度,会缩短发酵时间。在这里,思维自由和批判精神得到充分的展现,不盲从、不屈从的教育灵魂得到了充分的发扬,学生的创新精神和实践能力得到了真正的发展。

4.5H活力课堂能更好地实现教师角色的转变。

5H活力课堂以导学案为载体,教师要在课前完成学程的编写。学程的作用是用问题把学生学习的内容串成一根红线,这根红线被学生喻为“人人一把金钥匙”。如这节课的学程中,教师通过教材处理,没有直接呈现实验装置,而用问题串引导学生自行设计实验装置,成了教材挖掘的一个亮点,教师成了课程的创造者与开发者。

5H活力课堂上教师主导为学生主体服务的理念得到充分体现,当学生疑惑不解、走偏失向时,教师能引导点拨、激发唤醒。如该案例中,设计问题串引发学生实验时的思维,以知识链接为学生的实验设计铺路搭桥。这样,教师由知识的传授者转变成学生学习活动的组织者、引导者、参与者和促进者,实现真正意义上的角色转换。

责任编辑 林云志endprint

如何以新课程理念引领高效课堂?下面就笔者所在学校的高效课堂模式——“5H活力课堂”,结合生物学中《酵母菌呼吸方式的探究》的案例,谈谈自己的体会。

5H代表着活力课堂的五环(H):即合理构建——导、合作探究——学、合力发展——展、和谐发展——评和活学活用——馈。

5H活力课堂的基本流程如下:

一、学程《酵母菌呼吸方式的探究》的编写与实施

我们将导学案称为学程。新课程理念要转变成具体的操作或实践,5H活力课堂目标要达成,就需要通过学程这个“媒介”来实现。学程《酵母菌呼吸方式的探究》的主要设计内容如下:

1.阅读知识链接,提出相关问题,并作出假设。

提出生活中的问题,引导学生描述:家庭如何蒸馒头?蒸熟的馒头为什么比较松软?如何酿制米酒?酒精和二氧化碳是酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生的?

2.设计实验。

①设计实验装置。自己设计实验装置能培养学生的操作实践、思维和创新能力。学生依下列问题串完成设计。

A.有氧呼吸实验装置组装。a.选择什么容器A培养酵母菌较合适?为什么?b.在A上连接一个什么装置能检测到酵母菌有氧呼吸时产生CO2?c.要保证酵母菌有氧呼吸时所需的O2需用什么装置?d.如何检测上述CO2是酵母菌有氧呼吸时所产生的?

B.无氧呼吸实验装置组装。在有氧呼吸装置的基础上,如何组装无氧呼吸装置呢? a.怎样保证发酵瓶B中始终无氧?b.如何检测酵母菌无氧呼吸时产生了CO2?

②实验操作步骤。这个过程包括基本的实验操作和无关变量的控制,主要解决如下问题。

A.如何培养酵母菌?

B.怎样保证有氧呼吸装置中始终有氧?

C.怎样保证检测的CO2是酵母菌无氧呼吸时产生的?

D.说出检测两个实验装置中是否有酒精产生的原理及操作。

③观察记录和分析实验结果,得出实验结论。

④知识延伸。

根据实验结果,归纳总结什么叫细胞呼吸、有氧呼吸、无氧呼吸。

提出“用重铬酸钾检测有无酒精存在,这一原理在生活中有什么用处”的问题。

知道了酒精发酵的原理,你能开发资源,自己完成酸奶的制作吗?如能完成,请将成果带到学校来,让大家共同品鉴。

3.学程的实施

课堂实施按照5H活力课堂模式,以学程为蓝本进行操作,具体过程见流程图。课堂的核心环节是展示和点评。

二、新课程理念引领5H活力课堂

1.5H活力课堂最大限度地体现了学生自主、合作及探究精神。

5H活力课堂以学生为中心,用“自学”、“群学”、“展示”、“评价”等学生乐于接受的形式解决学习的“内驱力”缺乏的问题,形成学习的“兴趣中心”。

从课堂形式看,独学互学、展示点评、总结反思,无不让学生的合作探究潜能发挥到极致;从学习过程看,展示交流中,有学生实验操作的配合、津津乐道的演讲、不同意见的交锋、此起彼伏的掌声,充分调动了学生的自主性、积极性,课堂真正还给了学生,实现了真正意义上的全员参与。整个过程体现出生生、师生、组组、人人的互助合作,凸显出学生自主性的特色,彰显新课程自主、合作、探究的理念。

2.5H活力课堂符合学生学习知识的认知规律。

新课程理念认为:学习过程就是在原有知识和经验的基础上自我建构、自我生成的过程。5H活力课堂尊重学生已有的知识与经验,以导学案为载体,学生预习先行,先学后“交”,即学习前置,问题前置,在原有的旧知识的基础上通过交流构建新知识。

在此案例中,教师对于酵母菌发酵装置的呈现没有采取通常的先整体呈现、再作原因分析的做法,而是把问题串“酵母菌培养→如何控制氧气→如何检验呼吸产物→怎样排除空气中CO2干扰”等连起来,让学生亲自参与实验装置的设计,在做中体验知识的形成过程。这就实现了从“灌输式”教学为主向“探究式”教学为主转变,学生的学习方式由“接受式”学习为主向“研究性”学习为主转变。按照杜威的说法就是学生“在经历中学会体验”, 使课堂教学符合现代教育心理学的认知规律。

3.5H活力课堂能更好地培养学生的创新精神和实践能力。

在传统课堂上,教师怕完成不了任务,怕影响课堂秩序,学生难有质疑的机会,老师成了课霸。但在5H活力课堂上,从一节课开始的独学、对学、群学到小组展示,直到学生评价等过程,处处都是质疑的机会,实现了美国妈妈们对孩子的期望:“孩子,今天一定要向老师多提几个精彩问题!”

在这个案例实施的过程中,有学生提出无氧呼吸装置的发酵瓶中有氧气,检验的CO2不一定是无氧呼吸产生的,最好的办法是将葡萄糖溶液煮沸冷却加入菌种后液封;有的认为该实验为了排除无关实验的干扰应该设置空白对照试验;还有的认为,有氧呼吸装置操作不当,也会产生酒精,因此供应充足的氧气是实验成功的关键;有的提出酵母菌的活动与酶有关,因此提高温度,会缩短发酵时间。在这里,思维自由和批判精神得到充分的展现,不盲从、不屈从的教育灵魂得到了充分的发扬,学生的创新精神和实践能力得到了真正的发展。

4.5H活力课堂能更好地实现教师角色的转变。

5H活力课堂以导学案为载体,教师要在课前完成学程的编写。学程的作用是用问题把学生学习的内容串成一根红线,这根红线被学生喻为“人人一把金钥匙”。如这节课的学程中,教师通过教材处理,没有直接呈现实验装置,而用问题串引导学生自行设计实验装置,成了教材挖掘的一个亮点,教师成了课程的创造者与开发者。

5H活力课堂上教师主导为学生主体服务的理念得到充分体现,当学生疑惑不解、走偏失向时,教师能引导点拨、激发唤醒。如该案例中,设计问题串引发学生实验时的思维,以知识链接为学生的实验设计铺路搭桥。这样,教师由知识的传授者转变成学生学习活动的组织者、引导者、参与者和促进者,实现真正意义上的角色转换。

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