赵 翀 高智军

（山西省忻州市动物卫生监督所，山西忻州 034000）

随着我国畜牧业现代化程度的不断提高，生猪产业呈现出日新月异的变化。猪肉产品因其丰富的营养在人民饮食结构中占据重要地位，生猪产业也因产品需求不断增加、可盈利、易操作而成为农村经济的一项支柱产业。对于平原河川等物产丰富、生活资料丰富的地带，规模养猪具有极大优势。但我国地势西高东低，其中山地面积约占33%，丘陵约占10%，平原仅占12%，山地丘陵占据了很大面积。在山地丘陵地带，生猪产业已成为当地畜牧业不可或缺的组成部分，表现出规模小、省劳力、生产资料易得、自产自销的特点。山西省忻州市山地丘陵占据全市面积的89.3%，畜牧业生产在人民生活中占据重要地位，本文以忻州为例简要分析山地丘陵地带生猪产业的发展趋势。

1 山西省忻州市生猪产业发展现状

1.1 生猪产业在畜牧业的地位

忻州市政府在农业上的投入逐年增加，在2012年已达到7.10亿元。农林牧副渔产值也逐年增加，2012年已达到102.32亿元；同时，忻州市畜牧业产值也逐年增加，在2012年增至36.88亿元，呈现出同步增长态势（表1）。畜牧业产值占农林牧副渔总产值的比例趋于稳定，一直保持在35%左右。

自2007年起，农村人均畜牧业产值逐年增加（表1），2012年已比2007年增加50%。农村人均猪肉产量在经过2010年的生产高峰后，在2012年又达到新的高峰。全市人均猪肉产量逐年稳步攀升，在2012年达到18.71 kg/人·年。农村生猪养殖科技含量有所提高。

1.2 市场对生猪生产的影响

忻州市以城区为中心的猪肉消耗量在2009年达到高峰后，逐年下降，反应出了全市居民肉蛋奶的需求减弱。……