谢迎春

编辑导语

一方水土养一方人，一个地方有一个地方的物产。小作者的家乡专产砂罐，让我们跟着他一起看看砂罐的制作过程，一起来长长见识。

“远安的白菜像巴扇，对面有座鸣凤山。鸦枝山下有煤矿，石马槽里产砂罐。”这是流传在远当林区的俗谚俚语。石马槽这地方与远安瓦仓接壤，是出产砂罐的地方。因为这里有一种磁土，是制造砂罐的上乘原料。用这种土制成的砂罐很光滑，别致精细，远销荆沙一带。据说，1997年香港回归的那段日子，这里出产的“龙凤砂罐”曾参加过当年秋季的广州交易会，受到东南亚客商的青睐。

制造砂罐的工艺虽然原始，但是极其复杂。

首先，用黄土、磁土和煤渣等作原料，按一定的比例配好。接着，用粉碎机将配料粉碎，再用细筛将粉碎好的料过滤，保证用料的细腻。然后将配好的原料用水调和均匀，反复揉搓，增加黏性。再后，用土做一个砂罐模型，待模型干后，火烧令坚。

接下来，将揉搓好的料放在模子里，把模子放在石头做成的车具上车，一边车，一边用手轻轻地拍。车好之后，用竹片把罐坯口划平，待干之后，接上砂罐的把。待砂罐坯全部干透之后，将它放在一种专门烧砂罐的窑内烧。

说到窑，其实是在地上挖一个专门烧砂罐的炉子，将少许松毛放在炉子里，再把砂罐坯迅速放到松毛上，把用泥做成的盖子盖在砂罐坯上。稍候一会儿，待松毛燃完之后，将砂罐从炉子里取出来，给砂罐上釉，砂罐就算做成了。

烧砂罐的时候，要特别注意把握好火候。火力过强，烧成的砂罐容易破裂；火力过弱，烧成的砂罐则容易变成“丑八怪”。

石马槽砂罐最大的优点就是用它煮饭，饭不焦不烂；用它煨汤，能保留原汁原味；就连用它烧水，水也清甜可口。因此，它长期以来一直备受人们的青睐。

教师点评

本文介绍家乡的特产——砂罐，由俗谚俚语入手，从砂罐的特点和影响说起，详细介绍了制作砂罐的用料、工艺、程序及注意事项，最后以介绍砂罐的优点结尾。行文干净利落，语言简洁洗练、通俗质朴、富有情趣。另外，说明的条理清晰，层次井然。

（指导教师：王代福）endprint