胡昌方

一顿“金银饭”

1959年的一天，周恩来总理的侄儿周秉钧从北京空军医院病愈出院。临回部队前，他来到总理家，向伯父伯母辞行。总理一见周秉钧，便高兴地说：“好久不见，十分想念，今天我请你吃顿金银饭！”

“金银饭？”周秉钧从来没有听说过更没有吃过，他疑惑地望着伯父。总理满面笑容地说：“对啊，是叫金银饭！”

过了一会儿，开饭了。总理端来一锅饭，满满盛了一碗放在侄儿面前。周秉钧一看，原来是用雪白的大米和金黄色的小米做成的混合饭。这时，总理自己也满满盛了一碗，一边吃一边说：“你这个飞行员，平时是吃不到这种饭的。过去我们在延安时，常吃这种如金似银的二米饭。这可是革命饭呀！当年，我们就是靠小米加步枪打败了强大的敌人。如今部队的生活条件变好了，但一定要经常忆苦思甜呀。今天特意让你吃顿金银饭，希望你不要忘记延安时期艰苦朴素的革命精神啊！”听罢伯父的亲切教诲，侄儿连连点头。

“粗茶淡饭”的国宴

1965年5月21日，第一批外宾——阿尔巴尼亚劳动党中央政治局委员、部长会议第一副主席斯皮罗·科列加一行，由周恩来陪同来到山西大寨。太原市的有关负责同志专门组织厨师、服务员，带上原料、餐具、炊具赶来大寨做准备。不料，总理一下飞机就向相关人员交待，他陪阿尔巴尼亚朋友是来接受艰苦奋斗教育的，要给客人准备可口实惠的“大寨式”饭菜，不要铺张浪费。于是，从太原拉来的东西，没来得及卸车便撤走了。……