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秋葵杂交新方法 *

2014-08-15施庆华蔡立旺陈建平王永慧王海洋戚永奎陈丽萌王厚高周春霖

上海蔬菜 2014年5期
关键词:花柱雄蕊黄秋葵

施庆华 蔡立旺 陈建平 王永慧 高 进 王海洋 戚永奎 陈丽萌 王厚高 周春霖

(1 江苏省盐土生物资源研究重点实验室 224002;2 江苏沿海地区农业科学研究所/农业部沿海盐碱地农业科学观测实验站)

秋葵又名羊角豆,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,以采食嫩荚果为主,花和种子也可供食用。秋葵嫩荚富含蛋白质、氨基酸、VA、VC、VE和磷、铁、钾、钙、锌等矿质元素,嫩荚中还含有由果胶、半乳聚糖和粘性糖蛋白等组成的黏性物质。此外秋葵低脂、低糖,富含半纤维素、纤维素和木质素等物质,是一种低能量食物,可作为减肥食品食用;秋葵嫩荚肉质柔嫩、润滑,既可炒食、煮食、凉拌、作汤,又可做泡菜、制罐头;种子可用来榨油,其不饱和脂肪酸、亚麻酸、油酸含量达68.8%以上,是优质的食用油[1];干种子烤熟磨成粉可作为咖啡的代用品,被称为不含咖啡因的咖啡[2]。经常食用秋葵可促进胃肠蠕动,有助于消化,具有保护肠胃肝脏、补肾和抗疲劳的功能,还可增强人体防癌抗癌能力[3,4],具有很好的营养价值和药用价值,是一种高档的保健蔬菜。随着人民生活水平的提高,秋葵日益受到人们喜爱,江苏省的种植面积也逐年扩大。目前江苏省种植的秋葵品种多为引进品种,对本地区夏季高温高湿的生态环境适应性差,因此急需培育出适应本地区生态环境的高产优质品种,其中有性杂交育种是常用的育种方法。如何提高去雄成功率、杂交种纯度和杂交成荚率,前人已做了一定的研究。刘法中等[5]提出徒手去雄,两只手大拇指同时相反方向用力,剥掉花冠、雄蕊管,露出绿色子房和花柱,第2d 上午授粉时摘下父本花朵,涂于母本柱头。陈学好等[6]提出用镊子撕去花冠,用眼科镊子轻轻将花药从雄蕊管上水平方向剥离,第2d 上午授粉时摘下父本花朵,涂于母本柱头。

江苏地区夏季高温高湿,花蕾的粘液丰富、花柱细瘦,剥去花冠、雄蕊管时,易扯断花柱,降低去雄成功率。剥去雄蕊管的花柱细瘦而柱头相对较大,套在花柱上的羊皮纸管容易掉落,非父本花粉会因风、虫等外源落于母本柱头,裸露的花柱易受到外界的伤害,降低杂交种纯度和杂交成荚率。用眼科镊子从雄蕊管上水平方向剥离雄蕊,速度慢,工作效率低。此外,收集花粉时摘下父本花朵,减少了父本嫩荚产量,降低了经济效益。因此,我们在实践中不断探索适宜的秋葵杂交方法,根据秋葵花器官的植物学特征,总结出一种秋葵杂交新方法,提高了去雄成功率、工作效率和杂交种纯度,现介绍如下。

1 杂交前准备

1.1 整地施肥

秋葵忌连作,不宜重茬,前茬为根菜、叶菜的地块种植较好,不宜在前茬为果菜、棉花的地块种植。播种前每hm2施腐熟农家肥45~60t、复合肥450kg,耙细整平筑高畦,畦宽(连沟)3.2m,畦沟宽30cm、深25cm,整好待播。

1.2 直播种植

秋葵的种子发芽、生长发育、结荚的适宜温度均在25℃以上,因此不宜过早播种。江苏省的长江以南地区在4月中旬播种为宜,长江以北在4月下旬播为宜。播种前,用20~25℃温水浸种24h,然后捞出用干净潮湿纱布包裹,置于25~30℃条件下催芽12h左右,约75%种子露白即可播种。可开沟或挖穴播种,播种沟(穴)深3~4cm,浇足底墒水,每穴播5~6粒,覆土厚3~4cm。中秆品种每hm2栽37500 株左右,矮秆品种可适当密植,高秆品种可适当稀植。

2 杂交新方法操作过程

2.1 选择母本花朵

杂交时间在7~8月,此时温度高、雨水充足,有利于秋葵种子生长发育。晴天下午,选择母本植株上第2d 开放的花蕾,形态特点是花蕾饱满,包裹花冠的花萼呈现透明的乳黄色,花萼脉纹清晰。

2.2 去除雄蕊

去雄工具为铅笔刀,母本去雄前或换母本时用75%酒精擦试铅笔刀和手指。花粉隔离管为羊皮纸管,直径0.7~0.9cm、长3.5~4.0cm,一端封闭。从花蕾基部向上0.4~0.6cm 处用铅笔刀斜向上呈45°角切入0.4~0.6cm,沿着花蕾周围切3~4 刀,切去花冠,露出柱头和雄蕊,用刀背从下向上刮净附着于雄蕊管上的雄蕊。在花柄上扣小塑料牌作标记,小塑料牌上写好父母本和杂交日期,花柱套羊皮纸管。

母本去雄时,根据花蕾形态特点用铅笔刀快速准确切去花冠。用刀背从下向上刮去雄蕊,不会伤及柱头和雄蕊管,完好地保留雄蕊管,避免花蕾粘液扯断细瘦的花柱,提高了去雄成功率和工作效率,去雄成功率可提高至92%。花柱套上一端封闭的羊皮纸管,可有效阻止非父本花粉落于母本柱头,减少了外界对花柱的伤害,杂交种纯度可达100%,杂交成荚率可提高10%以上。

2.3 采集花粉及授粉

第2d 上午7~10 时,用收集花粉的小盒伸入父本开放的花朵中,雄蕊置于小盒中间,用食指轻轻拍打花朵基部,使花粉掉入小盒内,不摘取父本花朵。每个父本单独使用1个花粉盒。授粉时摘掉母本花柱上的羊皮纸管,用毛笔蘸取花粉轻轻均匀涂在柱头上,授粉后再套回羊皮纸管。换父本时,用75%酒精擦拭手指,同时换干净毛笔用于下一父本授粉。

本方法收集父本花粉时保留花朵,父本植株可收获嫩荚,经济效益较高。

3 田间管理

3.1 整枝

秋葵开花期营养生长与生殖生长并进,为避免抑制后期生长,去除下部6~7个蕾,以后每隔1个节位留1 朵花做杂交,每株做12 朵杂交花,可以提高杂交种产量。进入结荚盛期后,植株出叶速度加快,及时摘除无效老叶、残叶,增加株间通风透光,防止烂果。秋葵植株下部会长出侧枝,侧枝过多会影响坐果,应及时抹去侧芽,减少养分消耗。

3.2 肥水管理

杂交母本后期坐果多,营养需求量大。栽培管理前期应适当多施氮肥,促进植株生长,搭好丰产架子。开花后以氮磷钾三元复合肥为主,氮肥不宜过多,防止植株徒长。每hm2施尿素112.5kg、45%三元复合肥150kg 作蕾肥,每hm2施尿素112.5kg、45%三元复合肥225kg 作花荚肥,每hm2施尿素150kg、45%三元复合肥300kg 作壮果肥。花荚肥后每20d施1 次至杂交结束。

3.3 虫害与杂草防治

花期、结荚期主要有棉铃虫幼虫蛀食嫩果,斜纹夜蛾幼虫蛀食嫩果、叶片,可降低杂交种质量和产量。应以农业、生物、物理、生态等防治方法为主,控制病虫害发生。可结合中耕进行除草。

3.4 及时采收

杂交后55d 左右,选择荚果外壳呈黄褐色、出现裂沟的老熟荚果,用剪刀剪断果柄采收荚果,不可用手撕摘,以防损伤植株。荚果晒干后脱粒、清选,种子装入沙袋晒干,贮藏于干燥的环境中备用。

[1]李健,王雯,等.黄秋葵种子的挥发油和脂肪酸GCMS 分析[J].湖北农业科学,2012,51(5):1006~1007,1008

[2]章泳,徐生.黄秋葵种植八大关键技术[J].蔬菜,2009(5):13

[3]李建华,陈珊.黄秋葵水提液抗疲劳的药效学观察[J].中国运动医学杂志,2004,23(2):196~197

[4]任丹丹,陈谷.黄秋葵多糖组分对人体肿瘤细胞增殖的抑制作用[J].食品科学,2010,31(21):353~356

[5]刘法中,牛青敏.黄秋葵一代杂交制种技术[J].河北农业科技,1997(2):18

[6]陈学好,成富玉,等.黄秋葵开花习性和有性杂交技术[J].中国蔬菜,1999(4):33~34

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