臧清朵 白锦保 李美文

（1.志丹县动物疫疫预防控制中心，陕西延安 717500；2.延安市动物疫病预防控制中心，陕西延安 716000）

发酵床养猪是通过发酵床内垫料与牲畜粪便协同发酵作用，快速转化粪尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，通过微生物的发酵，把垫料和粪便合成可供牲畜食用的蛋白质、有机酸等营养物质，以增强牲畜抗病能力、促进牲畜健康生长。该养猪法具有可减少环境污染、改善猪舍环境、提高猪肉品质、提高饲料利用率、节本省工、提高经济效益的优点。陕西省延安市志丹县近两年也引进推广这项技术，取得良好的经济效益。但同时也暴露出一定问题，由于延安地处我国西北，冬季发酵床养猪出现的问题尤为突出，这里笔者系统的整理出北方冬季发酵床养猪的常见问题及相关的解决措施，供大家参考。

1 存在的问题

氨气味浓烈，湿度大，垫料温度低，垫料板结。

2 对策措施

2.1 增加垫料厚度

在北方，由于气候严寒，发酵床损失热量严重，没有一定厚度的保证，发酵床不能很好运行。单纯使用锯末制作的发酵床，建议最低厚度为80 cm，锯末与其他垫料混合制成的发酵床建议100 cm厚，实际上，垫料的厚度是制作发酵床一个很关键的要素。不会因为你选用了某种特殊的发酵剂，就可以大幅度降低发酵床的厚度，当然，如果因为现有猪舍的条件限制，不得不制作60 cm厚的发酵床，这样的发酵床就存在经常需要补充大量的垫料，它比较适合南方的地区。在北方尤其东北是绝对不行的。

2.2 降低饲养密度

由于冬季猪舍普遍存在的问题是通风不足，舍温低，湿度大，把发酵床的饲养密度由1.2～1.5 m2/头调整到1.8～2.0 m2/头是比较接近于实际的。

2.3 保证发酵床的采光

发酵床的垫料表面应当设计成阳光普照，利用太阳的辐射热加快垫料表面水分的蒸发，这一点十分重要。千万不要小看太阳辐射的力量。

2.4 保持垫料松软、透气的特性

垫料只有保持一定的空间结构，空气才容易进入垫料的空隙，正常的发酵才能够持续。新鲜的垫料经过一段时间的使用它的物理性状就会改变，垫料容易板结、粘滞、透气性下降，这都是正常的现象，这是由于猪的踩踏和化学分解造成的。不会因为某种发酵剂的使用改变这种生物进程。因而必须对发酵床上的垫料进行翻动。当然猪也会进行一些拱掘的翻动工作，但是人为的翻动是必不可少的。

2.5 保持垫料干爽

这是发酵床得以持续运行的关键因素。通过加强猪舍的通风，做好猪舍的防寒保暖，补充垫料，增加垫料厚度，降低饲养密度，来达到保持垫料干爽的作用。

2.6 定期换垫料

发酵床并不是不清粪，而是猪的粪尿转化成了微生物和代谢产物，与垫料混合在一起，还是需要定期清除的。一般情况下3年换一次垫料，依据猪的饲养密度及使用情况、时间均可加减。