王 疆，杨 礼，杨 蛟

(1.贵州省沿河县塘坝乡畜牧兽医站，565322；2.贵州省沿河县畜牧技术推广站，565300)

在夏季炎热的高温季节，鸡舍内温度超过30℃时，鸡群就处于强烈的热应激状态，如果持续时间较长，就会导致蛋鸡生理机能紊乱而发病，这就是常说的热应激，也叫中暑症。如何采取正确的措施和方法，有效地克服高温带来的危害，把不利因素降低到最低限度，保证蛋鸡生产正常进行，力争减少或避免不必要的损失，是需要解决的一个重要问题。

1 热应激对蛋鸡的危害

1.1蛋鸡采食量减少，产蛋率降低

在夏季高温季节，当鸡舍内温度超过30℃时，如果鸡舍通风不好，卫生条件差，没有相应降温措施，就会诱发热应激，热应激的严重程度会随着舍温的升高而加重。当蛋鸡处于热应激状态时，最初的表现就是采食量下降，饮水增多。采食量下降导致蛋鸡营养不足，产蛋率下降，蛋重减轻，品质变差。饮水量大增，就会稀释胃肠道内消化酶的浓度，饲料的利用率就会降低。

1.2热应激引起呼吸性碱中毒

鸡全身覆盖羽毛，又没有汗腺，主要是靠呼吸系统散热和调节体温。当鸡舍温度超过28℃时，就会靠张口、增加呼吸频率来散发体热。过度换气会导致血液中HCO3－、Ca2＋、K＋、Na＋等离子浓度有显著下降，机体酸碱平衡失调，引起呼吸性碱中毒，最终导致软壳蛋、薄壳蛋增多。

1.3热应激导致机体免疫能力下降

热应激会导致糖皮质激素分泌增加，而糖皮质激素可以抑制机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，致使免疫机能降低。同时，热应激还会降低血液中IgG的水平及体内的抗体滴度，造成新城疫、流感等疫苗的免疫效果受到影响，增加蛋鸡的感染几率。

1.4热应激对营养物质代谢的影响

热应激会引起机体内分泌失调，尤其是对甲状腺、肾上腺、胰腺等腺体影响较大，这些腺体分泌的激素和营养物质的代谢有很大关系。例如甲状腺素可促进糖类的吸收、利用，加速脂肪的分解，促进蛋白质的消化。热应激会促使甲状腺分泌减少来降低产热量，适应高温环境，但也会影响糖类、脂肪、蛋白质的消化利用，导致体重下降、生产机能降低。

2 防控措施

对于夏季热应激目前没有特效的治疗药物，只有通过改善生产环境，降低温度，从而降低热应激带来的损失。

2.1降低鸡群饲养密度

首先可以考虑降低鸡群饲养密度来减少热应激，及时淘汰病、残、弱鸡，这样不仅可以降低生产成本，提高经济效益，还可以降低饲养密度，改善饲养环境。

2.2改善环境条件，增加硬件设施在鸡舍周围种植花草树木，用来遮阳；墙周围可以种植爬山虎增强隔热效果；每日的高温时段，用凉水喷雾2～3次，有防暑、降温的效果；鸡舍内要安装湿帘、风扇、除尘设施等，使鸡舍内保持连续通风，可以有效降低舍内温度，减少应激。

2.3供给充足的饮水

高温环境下，供给鸡群充足、凉爽、清洁的饮水，可以补充身体水分的散失，促进营养物质的吸收，防止热应激发生。在29℃时，供给鸡群约l5℃的凉爽的饮水，与供给温水相比，采食量可以提高5%～10%。

2.4根据气候条件调整光照

科学合理的光照时间是保障鸡群高产的重要因素。在炎热的夏季，可以根据气温的情况，在不改变光照强度和时长的情况下，在凉爽的早晨0:00～3:00给予1 h～2 h的光照时间，同时加料，既可以增加采食量，又能减少热应激带来的危害。

2.5营养调控措施

2.5.1提高日粮能量水平

高温季节，鸡群的采食量降低，使能量和其他营养物质的摄入量不足。可以在饲料中添加脂肪类饲料，增加饲料中能量含量，同时也可以提高饲料的适口性，从而提高鸡群的采食量和加强对营养物质的消化吸收。

2.5.2用氨基酸来替代蛋白质

传统饲养中，高温季节常常提高饲料中蛋白质的水平来补充由于采食量降低而造成的蛋白质摄入的不足，但是蛋白质代谢的产热量要远高于碳水化合物和脂肪，增加饲料中蛋白质的含量不仅提高饲料成本，还增加了机体的代谢产热累积，增加热应激风险。现在提倡用氨基酸来替代蛋白质，可以减轻热应激带来的危害，迅速补充机体的需要。

2.5.3合理补充维生素、微量元素

高温情况下，鸡对维生素的需要量增加，维生素的合理补充可以缓解热应激带来的危害。例如在饮水中添加维生素C，可以减缓热应激，增加机体的免疫力。高温可导致蛋鸡体内释放醛固酮增加，醛固酮具有保钠排钾的功能，因而会使血钾降低，可以通过在饲料中添加氯化钾，提高钾离子的浓度。

2.5.4调节钙、磷的平衡

钙和磷是组成蛋鸡骨骼的主要矿物质元素，同时钙又是蛋壳的主要成分。高温会降低机体对钙、磷的吸收利用，并增加钙的排出，导致产软壳蛋、薄壳蛋，同时还会降低产蛋量。高温季节必须调整饲料中钙磷的含量和比例，来保证机体的正常平衡。

2.6添加抗应激药物

在炎热的夏季，还可以在饲料中添加杆菌肽锌、酶制剂、黄霉素、酸化剂、中草药制剂等，对维持体内热平衡，缓解热应激具有显著效果。

3 小结

夏季高温对产蛋鸡造成的热应激影响极为显著，可以引起产蛋率、蛋重、蛋品质下降，诱发其他传染病，只有通过采取科学合理的措施，加强饲养管理，才可以避免热应激带来的危害，降低热应激带来的损失。