吴 雪

（1广西产品质量监督检验研究院，南宁530007；2国家食糖与加工食品质量监督检验中心，广西南宁530007）

不同等级烤烟叶片的组织结构比较研究

吴 雪1，2

（1广西产品质量监督检验研究院，南宁530007；2国家食糖与加工食品质量监督检验中心，广西南宁530007）

通过对广西29个不同等级特征的烤烟实物标样的干叶切片进行显微观察，分析比较了不同等级叶片之间组织结构的差异。结果表明，栅叶比变异系数最大，达到11.85%，组织比和海绵组织厚度变化最小，分别为4.42%和3.43%。不同等级的叶片厚度之间差异不大，但栅叶比与组织比呈极显著正相关，相关系数为0.957。在同一叶片特征分类下，栅叶比和组织比随着叶片等级的逐级递减，均呈现逐渐降低的趋势，栅叶比和组织比越大，烤烟等级就越高。

烤烟；叶片；组织结构

烤烟叶片的组织结构形态直接反映了烤烟的营养状况和成熟特征，并最终影响烟叶的品质。叶片组织结构是指叶内细胞的发育状况，不同部位、不同成熟度的烟叶解剖结构存在很大差异［1，2］。研究发现，栅栏组织厚度、栅栏组织／海绵组织比（组织比）、栅栏组织／叶厚比（栅叶比）和上表皮厚度是衡量叶片组织结构好坏的关键因素，比值越高，其光能利用率越高，烟叶品质越好［3，4］。尹剑藤等［5］对云烟的10个烤烟品种研究后发现，组织比变异系数最大，叶片厚度和栅叶比变化最小，叶片厚度与栅栏组织厚度以及海绵组织厚度均呈极显著正相关。段凤云等［6］认为栅栏组织厚度、组织比、栅栏组织厚度／叶厚和上表皮厚度是衡量叶片组织结构好坏的关键因素，这些指标与烟叶品质和产量相关性较为密切，并得出云南宾川点叶片组织结构较好的品种是云烟85、云烟87和NC82的结论。……