今年春节前，大规格的黄鳝与投放时的黄鳝苗价格出现了“倒挂”。往年黄鳝价格“倒挂”的情况一般出现在6、7月份，因为这段时间养殖户大量采购黄鳝苗投放养殖，导致小规格黄鳝缺口较大，价格一般都比大规格黄鳝要高，到了年底黄鳝集中上市时，大规格黄鳝价格就会慢慢涨起来。但是，去年底大规格黄鳝的价格却持续走低。

每年6月份，黄鳝养殖户就会早早地进苗，确保10月份前后黄鳝可以陆续上市。去年夏季投放的黄鳝苗批发价格约为60元/公斤，上市价格现在是75克以上的黄鳝批发价格约为57元/公斤，100克以上的黄鳝批发价格约为58元/公斤。黄鳝价格“倒挂”，加上受小杂鱼等黄鳝饲料价格上涨等因素影响，黄鳝散养户现在是亏得一塌糊涂。

相比散户，合作社由于合作分工，因此受影响较小。黄鳝专业合作社一般都形成了黄鳝种苗培育、成鳝养殖、加工营销为一体的产业链，可以规避种苗价格虚高的风险，成鳝价格偏低时还可以加工后再销售，有很长的销售档期。

去年各地严打吃喝风，中高端水产品市场受到很大影响，是黄鳝销售不畅的原因之一，去年活黄鳝总体销量要较往年下降两三成。业内人士介绍，黄鳝价格“倒挂”，主要还与湖北、安徽等地的黄鳝大量上市有关。现在不仅江西省黄鳝养殖户增多，湖北、安徽等地的黄鳝养殖户也增多，且养殖规模大于江西省。养殖户一般都要在气温明显下降之前卖掉黄鳝，因此造成供求关系不对称。

（资料来源：《江西日报》）endprint